SALMONE ALLA SALSA DI SENAPE

SALMONE ALLA SALSA DI SENAPE
Ingredienti x 8 Calorie a porzione: 450
• un salmone di circa 2 kg 
• 40 g di sale grosso 
• 40 g di zucchero 
• 2 cucchiai di pepe bianco 
• un ciuffo di aneto fresco 

Per la salsa: 
• 4 cucchiai di senape 
• un cucchiaio di senape in polvere 
• 3 cucchiai di zucchero 
• 2 cucchiai di aceto di mele 
• un cucchiaio di vino bianco 
• 4 cucchiai di olio di semi di girasole 
• un ciuffo di aneto fresco, sale

Preparazione: facilissima Tempo: 40 minuti + il riposo

SALMONE ALLA SALSA DI SENAPE

PULITE il salmone, sfilettatelo eliminando le lische e ponete i due filetti ottenuti su un piatto ovale, con la pelle appoggiata sul piatto.

MESCOLATE sale, zucchero, pepe e aneto e cospargete i filetti dalla parte della polpa. Poneteli uno sull'altro, coprite con un foglio di pellicola e mettete in frigo a riposare per un paio di giorni: Girate il pesce ogni 12 ore.

PREPARATE la salsa mescolando in una ciotola tutti gli ingredienti e montate con la frusta, versando l'olio a filo.

TOGLIETE il salmone dal frigo, eliminate la pelle, tagliatelo a fettine e servitelo con la salsa e burro, pane di segale, cetriolini.

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Reagire ai ritmi delle stagioni

La totalità degli esseri viventi sono sincronizzati su ritmi annuali: basta osservare le piante che germogliano e fioriscono, danno frutti e si seccano seguendo il ritmo delle stagioni. Anche nel mondo animale vale la regola: ci sono stagioni propizie per l'amore e altre per andare in letargo.

Negli uomini anche se si cerca di mascherare il fenomeno spiegandolo attraverso comportamenti sociali e influenze culturali vale la stessa regola. La prova arriva addirittura dalla scienza ufficiale e non solo dalle cosiddette medicine non convenzionali: gli ormoni preposti al nostro equilìbrio psicofisico risentono delle variazioni annuali. Due esempi per tutti.

Tra ottobre e novembre la secrezione di serotonina (è implicata anche nelle funzioni di sonno, dolore e comportamento sessuale) si abbassa. A questo punto, proprio in seguito al suo abbassamento il corpo manifesta un desiderio spontaneo di prodotti energetici e dalla cui metabolizzazione si sviluppano zuccheri.

Invece tra febbraio e marzo, quando sta per arrivare la primavera e le condizioni climatiche sono più favorevoli, l'organismo produce ai massimi livelli la dopamina: un ormone che accelera l'impiego dei grassi e consente l'eliminazione delle scorte accumulate durante la stagione invernale.

Allora il rimedio migliore per ritrovare carica ed energia, rafforzando i ritmi del corpo, sta nel coniugare ritmi biologici e depurazione da mettere in pratica prima di tutto attraverso tisane o decotti, preparati fitoterapici, tinture madri, idroterapia e almeno un giorno di digiuno a settimana o al mese. Si tratta di cure depurative o, più tecnicamente, di drenaggio, che consentono agli organi cosiddetti emuntori (cute, fegato, intestino, panaeas, polmoni, reni) di svolgere nel migliore dei modi la loro attività disintossicante, rimuovendo dall'organismo, con una vera e propria pulizia profonda, i rifiuti del metabolismo ristagnanti nei tessuti e responsabili di innescare numerosi disturbi: abbassamento delle difese immunitarie, alterazioni del sonno, nervosismo, stress e cellulite.

immagine presa dal web

Tra le tante si segnalano il linfodrenaggio: si tratta di assumere gemmoderivati, tinture madri e altri preparati vegetali. E ancora: idroterapia, erbe cinesi, integratori alimentari, ossigenoterapia. Basta consultare l'erborista o il farmacista di fiducia. Per lo schema alimentare fare uso costante di verdure crude di stagione e ortaggi (ideali quelli dal sapore piccante come ravanello e crescione), frutta, germogli e erbe selvatiche (achillea, borragine, cicoria selvatica, tarassaco, ortica, bardana, borsa di pastore, luppolo, malva, raperonzolo). È chiaro che lo schema alimentare vegetariano e incentrato su prodotti biologici è il più adatto per portare a buon fine questa opera di disintossicazione profonda. Due ultimi consigli: bevete in abbondanza, sia acqua (2-3 litri al giorno) che succhi e centrifugati di frutta e verdura: purificano, eliminando le tossine; fate del moto: se ne avvantaggeranno tutti gli organi.
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Hi Fun hi-Edo | Bluetooth che passione!

 Cuffie hi-Edo
(immagine dal web)

Colorate, giovani, leggere e senza fili. Le cuffie hi-Edo si sono rivelate un'autentica sorpresa!

Costruite in silicone e per questo particolarmente leggere, solo 150 grammi e facilmente lavabili a mano, le cuffie Bluetooth hi-Edo proposte da hi Fun, rappresentano una valida scelta per chi volesse abbinare al proprio smartphone o tablet una soluzione wireless di buona qualità. La qualità audio sorprende in positivo sull'intera gamma e a stupire, visto anche il prezzo, sono sopratutto i bassi, che pur non raggiungendo la resa di cuffie top di gamma convincono per spinta e rotondità.

Il collegamento Bluetooth è sufficientemente stabile, ma i 10 metri di distanza indicati nella scheda tecnica non si sono rivelati sempre tali. Discreta invece la qualità delle chiamate telefoniche grazie al microfono incorporato e notevole la varietà di colori disponibili, ben otto tra cui scegliere. Il prezzo è di 79,00€.(computeridea)

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28 maggio 1974-28 maggio 2014: La strage di Brescia compie 40 anni.

28 maggio 1974, martedì, ore 10.12: esattamente quarant'anni fa una bomba esplodeva a Brescia sotto i portici di Piazza della Loggia durante una manifestazione indetta dai sindacati e dai comitati antifascisti. I morti furono otto, i feriti oltre novanta. La bomba fu nascosta in un cestino di rifiuti e fu fatta esplodere elettronicamente con un congegno a distanza. Questo terribile attentato fu rivendicato da Ordine Nero, un’organizzazione di estrema destra nata dalle ceneri di Ordine Nuovo. Sono stati quarant'anni di inchieste e processi senza mai però giungere ai veri colpevoli, lasciando la città lombarda nell’amaro ricordo di una strage impunita. Molte sono le iniziative fissate per domani nell’intento di ricordare il vile attentato ma soprattutto le otto vittime innocenti che rispondono ai nomi di Giulietta Banzi Bazoli,34 anni, insegnante; Livia Bottardi Milani,32 anni, insegnante; Euplo Natali,69 anni, pensionato; Luigi Pinto, 25 anni, insegnante; Bartolomeo Talenti,56 anni, operaio; Alberto trebeschi,37 anni, insegnante; Clementina Calzari Trebeschi,31 anni, insegnante; Vittorio Zambarda, 60 anni, operaio. Alle 8.30 si svolgerà un corteo con la deposizione di corone di fiori alla stele dei caduti; alle 10.12 il minuto di silenzio, mentre rintoccheranno le campane: otto rintocchi, in omaggio alle vittime“; dalle 11.30 l’auditorium San Barnaba ospiterà il convegno sulle “città ferite“; alle 21 il concerto in memoria delle vittime di Piazza Loggia, alla chiesa di San Francesco, con gli artisti del Festival Pianistico Internazionale di Brescia e di Bergamo.“ Inoltre verrà emesso un francobollo per ricordare l'attentato, sarà autoadesivo e avrà un valore di 70 centesimi. La vignetta mostra la colonna sbrecciata posta in Piazza della Loggia, a ricordo di quel 28 maggio 1974. Sull'immagine compare in evidenza la cifra "40", gli anni trascorsi.

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Archos 35 Carbon | Piccolo ed economico!

Archos 35 Carbon
(immagine dal web)

A.A.A. cercasi display IPS, Dual Sim e Android Ice Cream a meno di 100.00€! Ci prova Archos con il suo smartphone 35 Carbon.

La soglia psicologica dei 100,00€ è molto importante per la gamma entry-level e lo sa bene anche Archos, produttore da sempre attento a questa fascia di mercato. Oggi con 99,00€ ci si può portare a casa un valido smartphone di gamma bassa con Android Ice Cream Sandwinch come Archos 35 Carbon, che oltre alla funzionalità Dual Sim vanta un display IPS da 3,5 pollici con risoluzione di 480x320 pixel.

Le prestazioni non sono certo elevate, ma il processore Qualcomm Cortex A5 a 1GHz e i 512 MB di RAM forniscono sufficiente potenza per gestire il sistema operativo, mentre i 4 GB di memoria interna possono essere espansi a 32 GB tramite microSD. Non mancano due fotocamere, entrambe con risoluzione VGA, e nemmeno GPS, Radio FM, Wi-Fi, Bluetooth 3.0 e sensore di luce ambientale.(computeridea)

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