Scodelline ⧫ Ricette Pasquali

Scodelline ⧫ Ricette Pasquali

Dessert classico della Pasqua ebraica in Italia, con gli zuccherini veronesi, padovani e ferraresi e ogni sorta di azzime raddolcite, con o senza vino. La fonte è già stata citata; La Cucina nella tradizione ebraica. Le dosi vengono indicate per persona e vanno moltiplicate in proporzione.


Ingredienti
1 tuorlo
1 cucchiaio di zucchero
6 mandorle dolci
1 mandorla amara
1/5 d'albume
una scorza di limone grattata
cannella

Valori nutrizionali
Protidi 11
Glucidi 21
Lipidi 26
Kcal362


"Mettete lo zucchero al fuoco con poca acqua (un cucchiaio per ogni uovo) e fatelo bollire fin che comincia ad attaccarsi. Pelate e tritate le mandorle e gettatele nello zucchero; quando perderà calore, unitevi i tuorli, uno alla volta, senza smettere di mescolare. Cuocete il composto a bagno-maria, sempre mescolando, possibilmente in un recipiente di pyrex, a fuoco lento per 30 minuti o anche più, fino a che il composto si addensi e sia scomparsa tutta la schiuma. Unite il limone grattuggiato e togliete dal fuoco. Mescolate ancora fino a che il composto si raffreddi ed aggiungete le chiare montate a neve. Mettete nelle tazzine e spolverate di cannella".

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Dichiarazione imbarazzante della Colombari a Domenica Live

Dichiarazione imbarazzante della Colombari ospite di Barbara D'Urso nel suo programma televisivo Domenica Live, riguardo la su gravidanza. 

Ospite di Barbara D'Urso a Domenica Live, Martina Colombari ha parlato della sua famiglia, del suo matrimonio e della sua carriera iniziata con la vittoria di Miss Italia a soli 16 anni.

Da ragazzina, confessa la Colombari, non ero proprio un fiore. Avevo gli occhiali bifocali e un occhio pigro.

Non potevo andare a ballare il sabato sera, ma solo la domenica pomeriggio, non andavo in gita perché la mamma era terrorizzata dagli incidenti.

Poi a 16 anni ho vinto Miss Italia e la mia vita ha iniziato a prendere un'altra piega.

Martina Colombari racconta che la celebrità arrivata nel 1991 con la vittoria a Miss Italia non solo fu il trampolino di lancio per una carriera da modella, attrice e showgirl, ma gli regalò la sua prima storia d'amore, con lo sciatore Alberto Tomba.

Tra i giurati di Miss Italia, continua, c'era Alberto Tomba, che mi offrì una camomilla la sera prima della finale.

Nacque l'amore, fu il mio primo vero fidanzato ed è durata tre anni. Non era un legame da gossip.

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Yaourtopita ⧫ Ricette Pasquali

Yaourtopita ⧫ Ricette Pasquali

I biscotti e pani dolci con l'uovo incastonato, il galletto e l'uovo di cioccolata sono la Pasqua pasticcera greca. Fra le torte casalinghe, questa, ancorché consuetudinaria, per la presenza dello yogurt merita una citazione. Può essere, a piacere, farcita di marmellata, di canditi, oppure coperta di panna montata. Per le dosi, l'unità di misura è il vasetto di yogurt.

 Ingredienti
1 vasetto di yogurt
1 vasetto d'olio.
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
3 uova
1 cucchiaino di lievito
una scorza di limone
200 gr. di zucchero per lo sciroppo
1 limone spremuto

Valori nutrizionali
Protidi 56
Glucidi 638
Lipidi 123
Kcal 3883


Mescolare i tuorli con lo zucchero con un frullino, fino ad ottenere una crema bianca. Aggiungere l'olio e lo yogurt, lavorando accuratamente con il cucchiaio di legno. Aromatizzare con la scorzetta di limone. Unire il lievito alla farina, e aggiungerla a poco a poco all'insieme. Quindi battere i bianchi a neve ed incorporarli a loro volta, dolcemente. Imburrate la teglia, deponete la pasta e mettete nel forno a 180" per una ventina di minuti. Verificate la cottura con la punta di un coltello. Nella sua formula più semplice la torta viene coperta da uno sciroppo di zucchero al limone e servita fredda. Ma, come si è accennato, tutte le varianti sono consentite.

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Salame del Papa ⧫ Ricette Pasquali

Salame del Papa ⧫ Ricette Pasquali

Questo dolce pasquale della provincia d'Alessandria, illustra con il nome irriverente e la sua facile esecuzione, un tipico sotterfugio dell'arte pasticcera povera. Permette di servire maiale anche al dessert, in barba al precetto quaresimale, con fette di salame in pancia e battute salaci a fior di labbra.



Ingredienti
150 gr. di gatlette secche
100 gr. di zucchero
lDO gr. di burro
50 gr. di cacao
1 uovo
Rum e Marsala secco

Valori nutrizionali
Protidi 37
Glucidi 229
Lipidi 112
Kcal 2027

Unire il burro ammorbidito a temperatura ambiente e a tocchetti, allo zucchero: rimestare con forza e pazienza usando il cucchiaio di legno. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, incorporare il tuorlo, metà dell'albume e il cacao a pioggia (con un passino). Lavorare ancora unendovi le gellette sbriciolate, quindi, poco alla volta, tre cucchiaiate di Rum e una di Marsala. Tornire la pasta a forma di salame e avvolgerlo in un foglio doppio d'alluminio, serrandolo bene e chiudendolo alle estremità, quasi fosse un budello. Il salame del Papa dovrà "stagionare" in frigorifero per 3-4 ore. In tavola lo si tagliati fette.

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Juve vs Chievo Verona doppio Pipita avanti con il Barca

La Juventus di Massimiliano Allegri dimostra di non avere la testa alla sfida con il Barcellona in Champions League e archivia agevolmente la pratica Chievo con un netto 2-0 grazie alla doppietta di Higuain. 

Una vittoria che non vale solo tre punti e l'allungo sulla Roma (ora a +9), ma anche la giornata numero 12 senza sconfitte.

Allegri non vuole scherzi in campionato anche perché la Roma è staccata di soli 6 punti e c'è lo scontro diretto all'Olimpico alla terz'ultima.

Il tecnico toscano fa tirare il fiato solo a Bonucci, Pjanic e Mandzukic (assente per un'infiammazione al ginocchio) e lancia Khedira insieme a Marchisio a centrocampo con Rugani in coppia difensiva con Barzagli. In attacco c'è Higuain con alle spalle Dybala.

Dall'altra parte Maran opta per Seculin in porta al posto di Sorrentino. Birsa sulla trequarti, con Meggiorini e Pellissier in attacco.

Inizio poco frenetico allo Stadium, la Juve cerca di gestire il possesso palla nella propria metà campo mentre il Chievo prova a creare gioco sulle fasce senza però impensierire gli avversari.

L'avvio lento della squadra di Allegri dura solo 15 minuti, dopodiché cominciano le sortite offensive pericolose, prima Khedira, poi Dybala due volte ma a sbloccare il risultato ci pensa Higuain.

La Joya manovra l'azione della Juve splendidamente, arriva sul fondo e serve il Pipita al centro dell'area di rigore dove, in girata, infila alle spalle di Seculin che non può nulla. La caccia al secondo gol continua fino alla fine, e sei minuti dalla fine arriva:

Dybala entra in area e semina il panico, appoggiando per Lichtsteiner, gran palla per Higuain, che controlla e deposita in rete da pochi passi.

Per Higuain si tratta della 21esima rete in campionato senza alcun rigore.

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