Tortilla en salsa de Clavijo ⧫ Ricette Pasquali

Tortilla en salsa de Clavijo ⧫ Ricette Pasquali

Clavijo, che dà nome a questa ricetta spagnola, è un borgo della Rioja, piccola regione continentale del nord,. teatro leggendario delle guerre fra arabi e cristiani. Il sapore di spezie inconsuete per le uova, come la cannella o il chiodo di garofano, e l'uso del pane grattato nell'impasto datimo la ricetta in epoca remota.

Ingredienti
6 uova
200 gr di pane grattugiato
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaino di cannella
1 chiodo di garofano
un poco di prezzemolo
mezzo bicchiere di latte
mezzo bicchiere di brodo
olio d'oliva

Valori nutrizionali
Protidi 46
Glucidi 29
Lipidi 66
Kcal894

Stemperare il pan grattato nel latte, strizzarlo e aggiungere le uova sbattute, mescolando bene. Preparare una frittata in padella; dorata da entrambe le parti. Far dorare la farina con un filo d'olio nel fondo di un tegame di coccio e versarvi il brodo insaporito con la cannella e il chiodo di garofano spolverizzati. Mescolando portare la salsa ad ebollizione. Quando la superficie freme, deporvi la frittata divisa in quattro quarti, lasciando che il calore addensi la salsa e ammorbidisca la tortilla.. Dopo cinque minuti, servire caldo.

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Futuro portiere Juve Tacconi non ha dubbi: "Gigio Donnarumma è già della Juve"

Futuro portiere a guardia dei pali della porta bianconera della Juventus sarà Gigio Donnarumma, almeno cosi afferma un'altro ex portierone della Vecchia Signora, Stafano Tacconi: "Gigio Donnarumma è già della Juve!" 

Tacconi non ha dubbi riguardo il futuro portiere della Juve, nonostante il "bacio" alla maglia rossonera dopo la recente sfida allo Stadium di Torino, terminata con il contestatissimo rigore concesso ai bianconeri:

“Lui è già della Juve, non lo sa nessuno, ma è già bianconero": a parlare è l'ex portiere della Juventus Stefano Tacconi, e quel 'lui' è Gianluigi Donnarumma, il portierone appena 18enne del Milan, la cui maglia lo stesso giovane estremo difensore ha baciato alla fine della gara persa 2-1 allo Stadium dopo il contestatissimo rigore di Dybala.

"Ha baciato la maglia del Milan? Ma cosa se ne frega di quella maglia, oggi c’è il dio denaro, comandano i soldi.

Raiola fa spesso i bagagli, quando decide chiude la valigia e dice ‘andiamo’. Donnarumma firmerà il rinnovo, ma i contratti non contano più nulla”.

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Possibile ritorno maestro Yota: ipotesi probabile

Possibile ritorno maestro Yota: ipotesi probabile quella che riguarderebbe il possibile ritorno per i fan di Star Wars del mitico maestro Jedi Yoda, sotto forma di fantasma in Star Wars Gli ultimi Jedi (essendo come sappiamo morto in Il ritorno dello Jedi) oppure in uno spin-off tutto dedicato a lui da giovane? 

L'ultima opzione era stata ventilata anni fa, se ricordate, ma Variety giustamente ha preferito indagare direttamente col regista e marionettista Frank Oz, che lo mosse e doppiò nella prima trilogia, prima di limitarsi a dargli la voce quando il personaggio passò alla CGI da Episodio II in poi.

Ecco cosa ha detto Frank, prevedibilmente evasivo: Mi sento come un prigioniero di guerra, posso solo darvi il mio nome, rango e numero di matricola!

Per essere onesto con le persone che mi hanno chiesto di esserlo, persone che per me sono come membri della famiglia, devo ammettere che mi è stato chiesto di non parlarne.

Io amo Yoda, sarei felice di parlarne con voi quando mi permetteranno di farlo. Va da sè che questa dichiarazione ha fatto mangiare la foglia ai fan:

secondo molti, se non fosse stato in cantiere alcunché, Frank avrebbe probabilmente detto qualcosa sulle linee di "No, ormai il sipario su Yoda è calato". 

Il fatto che dichiari di non poterne parlare, significa forse che ci sia effettivamente qualcosa di cui discutere? O si tratta soltanto di paletti legali pesantissimi? Come disse il saggio, solo il tempo ce lo dirà.

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Ovos verdes ⧫ Ricette Pasquali

Ovos verdes ⧫ Ricette Pasquali

Con insalata fresca e pomodori arrostiti, figurano come petiscos, stuzzichini e . antipasti, nell'Estremadura portoghese; Hanno un secondo fine nel pranzo pasquale, un po' ovunque inaugurato (e concluso) dalle uova.

Ingredienti
9 uova
100 gr di farina
3 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai d'olio d'oliva
2 cucchiai di aceto
pepe

Valori nutrizionali
Protidi 70
Glucidi 84
Lipidi 91
Kcal 1435

Preparate otto uova sode sgusciate. Dividerle nel senso della lunghezza e togliere delicatamente il tuorlo. Con una forchetta schiacciare i tuorli con l'olio, l'aceto, il prezzemolo, pepando e salando. Riempire i gusci d'albume di farcia compatta. In una fondina sbattere il restante uovo, con un pizzico di prezzemolo. Intingervi, una ad una, le mezze uova farcite che, successivamente, passeranno nella farina. In una teglia piena di abbondante olio, soffriggere le uova farcite. Lasciarle quindi asciugare su una carta assorbente prima di servirle, decorando il piatto con foglie di insalata e pomodori cesellati o arrostiti.

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Come resistere alla tentazione del cioccolato

Come resistere al fascino e la tentazion di una buon pezzo di cioccolato fondente, un'impresa non da poco se si considera come che basta uno sguardo verso quella tavoletta che induce al passionale pensiero di affetto e caldo abbraccio vellutato! 

Eppure un modo per salvarsi dalla tentazione c'è: basta distrarre la mente, magari pensando di fare una bella passeggiata sulla spiaggia o nella foresta.

A indicarlo è uno studio pubblicato sulla rivista Appetite dalla Flinders University di Adelaide, in Australia.

Il gruppo di ricerca guidato dalla psicologa Sophie Schumacher ha condotto un doppio esperimento per approfondire la cosiddetta “teoria dell'intrusione elaborata del desiderio”, ovvero l'ipotesi che il desiderio di un determinato oggetto o cibo venga amplificato dalla nostra immaginazione.

Per tentare di bloccare questo cortocircuito, i ricercatori hanno sperimentato diverse tecniche finalizzate a prendere il controllo della propria mente.

La prima è la tecnica di “defusione cognitiva”, che permette di guardare con distacco i propri pensieri cercando di essere più presenti a se stessi:

questa strategia colpisce il desiderio del cioccolato sul nascere e permette di allontanarsi da questo pensiero intrusivo realizzando che non deve essere necessariamente seguito da un'azione.

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