Frittelle di mele Apple fritters

Frittelle di mele Apple fritters ⧫ Costa del Nord Atlantico

Per questa ricetta viene indicata un'origine probabilmente italiana (la parola fritter somiglia a frittata), queste piccole frittelle sono un piatto preferito in autunno.

Protidi 11
Glucidi 91
Lipidi 33
Kcal 705

Dessert
Dosi per 4-6 persone
Ingredienti:
1/2 tazza di farina
1/2 tazza di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiani di lievito in polvere
2 uova
1/2 tazza di latte
1/2 tazza di panna montata
2 tazze di mele aspre, preventivamente sbucciate, pulite e tagliate finemente
olio di semi per friggere
zucchero a velo

Combinare in una terrina farina, zucchero, sale, e lievito. Sbattere insieme le uova, il latte, la panna continuando fino a quando il composto non è liscio. Aggiungere i pezzettini di mela. Scaldare l'olio in una padella. Prendere un cucchiaio da tè di impasto, metterlo nell'olio caldo, e friggere fino a quando non sia leggermente dorato. Sgocciolare l'eccedenza di olio su una carta assorbente e spolverare di zucchero a velo. Si serve con sciroppo d'acero o miele.

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Display doppia curvatura per Huawei P10: rumor indiscrezioni

In casa Huawei sono concentrati sul prossimo modello top di gamma: il Huawei P10. 

Abbiamo già visto diversi rumors a riguardo e oggi vediamo cosa ci propone un utente Weibo: Da questo post possiamo notare tre cose:

Il design sarà dual-edge il lettore di impronte digitali sarà nella parte frontale e non sul retro potrebbe avere il supporto alla ricarica rapida.

La ricarica rapida sarebbe una novità in casa Huawei ma questo ci fa supporre che il body non sarà in metallo ma in vetro in quanto quest’ultimo è più adatto al wireless charging.

Ovviamente Huawei per adesso non conferma niente, è ancora troppo presto, ma se le voci si rincorrono insistenti un fondo di verità c’è sempre.

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Pasticcio di patate Hash brown potatoes

Pasticcio di patate Hash brown potatoes ⧫ Costa del Nord Atlantico

Con gli hamburger questo è probabilmente il piatto più tipico americano. È tradizionalmente servito insieme alle uova e al bacon per la colazione del mattino (breakfast).

Protidi 16
Glucidi 146
Lipidi 44
Kcal 1044

Contorno
Dosi per 4 persone
Ingredienti:
g 800 di patate bollite, ben pulite
1 cipolla piccola finemente tritata
sale, pepe nero
g 30 di burro
1 cucchiaio d'olio d'oliva


Tagliare le patate in grandi pezzi, metterle in una casseruola con acqua fredda, portare a bollore a fuoco vivo, ridurre la temperatura e proseguire la cottura a fuoco moderato per 10 minuti. Scolare e sciacquare le patate sotto acqua fredda corrente. Schiacciare grossolanamente le patate in una terrina con le cipolle, il sale e il pepe. Sciogliere il burro con metà dell'olio in una padella di ferro. a fuoco moderato. Quando il condimento è caldo aggiungere l'impasto di patate schiacciandolo fino a ottenere una torta spessa. Friggere fino a che la parte inferiore dell'impasto non sia dorata e croccante, cioè per circa 5 minuti. Girare la torta con una larga spatola (lo si può fare anche pezzo a pezzo), versare dai bordi il rimanente olio e friggere per altri 5 minuti ancora.

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Scoperta più importante del 2016: onde gravitazionali

Secondo la rivista Science, quella delle onde gravitazionali è stata la scoperta più importante che ha rivoluzionato il mondo scientifico! 

Sono le onde gravitazionali la scoperta fondamentale dell'anno secondo la rivista Science.

Le increspature dello spazio-tempo generate da eventi cosmici violenti, previste da Albert Einstein un secolo fa e rilevate lo scorso febbraio dallo strumento americano Ligo, hanno ''sconvolto il mondo scientifico''.

Quando ci siamo riuniti per discutere le grandi notizie di scienza, non ci abbiamo messo molto a individuare quella fondamentale dell'anno.

Il 2016 ha visto molti risultati impressionanti, ma la scoperta delle onde gravitazionali domina su tutti, spiega Tim Appenzeller, caporedattore di Science.

Una ''scelta facile'', secondo Fulvio Ricci, coordinatore del progetto Virgo, il rivelatore europeo che si trova in Italia, a Cascina (Pisa), frutto della collaborazione tra Istituto Nazionale di Fisica Nucleare (Infn) e Consiglio nazionale delle ricerche francese (Cnrs).

Con la scoperta delle onde gravitazionali si è aperto infatti ''un nuovo capitolo dell'astronomia'', perchè consentono di ''studiare ciò che non si vede''.

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Sogliola saltata con nocciole Sautéed sole with hazelnuts

Sogliola saltata con nocciole Sautéed sole with hazelnuts ⧫ Costa del Nord Atlantico

Protidi 150
Glucidi 36
Lipidi 105
Kcal 1689

Secondo piatto
Dosi per 4 persone
Ingredienti:
4 filetti di sogliola di ca. g 200 l'uno
farina bianca
g 30 di burro
g 30 di olio d'oliva
sale
pepe
4 fette di limone sottili
2/3 di tazza di uvetta
1/3 di tazza di nocciole dimezzate
1/4 di tazza di pinoli

Asciugare delicatamente i filetti di sogliola. Passarli nella farina, e scuotere via quelle in eccesso. Scaldare insieme burro e olio in una padella, quando saranno caldi mettervi i filetti, cuocerli 2-3 minuti per parte sino a quando non saranno scuriti. Aggiustare di sale e pepe. Con una spatola trasferire il pesce nel piatto di portata, mettere su ogni filetto una fettina di limone e tenere in caldo. Mettere nel fondo di cottura l'uvetta, le nocciole e i pinoli: farli saltare in padella per 5 minuti, sino a quando non avranno preso colore. Mettere la salsa a cucchiaiate sui filetti e servire subito.

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