Tropical drink al caffè

INGREDIENTI

(PER 4 PERSONE)

1 tazza/225 g di sorbetto al mango

4 cucchiai da tavola di Cointreau

1/2tazza/l00 ml di caffè nero freddo

1/2 tazza/l00 ml di succo d'ananas

PER SERVIRE:

8 cannucce corte

PREPARAZIONE

• Passate tutti gli ingredienti assieme nel frullatore,

quindi versate in quattro bicchieri poco profondi (precedentemente

tenuti un po' in frigorifero).

COME SI SERVE

Con due cannucce in ciascun bicchiere

Tropical drink al caffè

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Perchè il gelato mette sete?

Il gelato ha un altissimo contenuto di zucchero e di glucosio. Dopo averlo mangiato, questi zuccheri, che sono a rapido assorbimento, innalzano moltissimo la glicemia, causando così un senso di arsura immediato e quindi di sete. Non a caso i diabetici, che hanno alti valori di glicemia dovuti al malfunzionamento dell'insulina, hanno sempre molta sete. E' opportuno però fare una distinzione tra gelato artigianale o industriale e gelato fatto a casa: nel primo si usano moltissimi additivi e conservanti, fra i quali la farina di carruba che causano una immediata sete non appena queste sostanze vengono ingerite. Nel secondo non si mettono tutti questi prodotti chimici, di conseguenza un sorbetto fatto in casa mette meno sete. Teniamo quindi presente che il gelato, compreso il ghiacciolo, non è fatto per dissetare: ti rinfresca momentaneamente poi aumenta la sensazione di sete.

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Cena della vigilia low cost: Lemon-Sorbet fatto in casa

sorbetto al limone

Con questo sorbetto fatto velocemente, chiudo la cena della vigilia. Questa cena se ben dosata non costa più di 10€ a testa compreso lo spumante. Buona vigilia!
Lemon-Sorbet: Lavate e asciugate 5 limoni non trattati. Tagliatene una a fette e riducete lo scorza di un altro a listarelle sollili; tagliate orizzontolmente i limoni rimasti e privateli della polpa in modo da ollenere delle barchelle. Mescolate 600 g di gelato al limone con lo scorza tagliata a listarelle e con 2 cucchiai di spumante, quindi riempite le barchelle di buccia di limone. Mellete i sorbetti in freezer per almeno 30 minuti e serviteli in un piatto da portata decorato con le fettine di limone tenute da parte.

Piatto di mezzo:Sarde in crosta

Antipasto: Salpicon

Secondo: Zuppa di pesce
alla Romagnola

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