CROCCHETTE DI ORZO E FUNGHI

QUESTA SAPORITA PREPARAZIONE VEGETARIANA È COSI NUTRIENTE CHE, PER COMPLETARE IL PASTO, SARÀ SUFFICIENTE SERVIRE UNO YOGURT CON FRUTTA FRESCA TAGLIATA A PEZZETII.  600 kcal per porzione

ingredienti per 4 porzioni  • 200 G DI ORZO PERLATO • 350 G DI FUNGHI MISTI SURGELATI • 1CESPO DI RADICCHIO DI TREVISO • 1 CESPO DI SCAROLA • 3 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA • 1 CIPOLLA ROSSA • l SPICCHIO D'AGLIO • 3 RAMETTI DI TIMO • l CIUFFO DI CERFOGLIO • 50 G DI FORMAGGIO PARMIGIANO GRATTUGIATO • 2 UOVA • 50 G CIRCA DI PANGRATTATO • ABBONDANTE OLIO PER FRIGGERE • SALE E PEPE 

SCIACQUATE l'orzo sotto l'acqua corrente e mettetelo in una pentola con 6 di d'acqua. Cuocetelo per 1 ora, mescolando di tanto in tanto e tenendo il recipiente coperto. Pulite il radicchio e lo scarola e tagliateli a listarelle larghe, poi saltatele in tegame con l cucchiaio di olio extravergine per 2 minuti, insieme con lo cipolla affettata al velo; regolate di sale.

SBUCCIATE l'aglio, poi tritatelo finemente insieme con foglioline di timo e di cerfoglio. Scaldate in un tegame il restante olio extravergine, unite il trito e fate insaporire un istante; aggiungete i funghi ancora surgelati, salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti, finché i funghi saranno teneri.

CROCCHETTE DI ORZO E FUNGHI

FRULLATE nel mixer l'orzo e i funghi, il parmigiano, 1 uovo, 1-2 cucchiai di pangrattato, in modo da ottenere un composto piuttosto denso. Con questa preparazione formate delle palline, schiacciatele leggermente, passatele nell'uovo rimasto sbattuto e nel pangrattato, quindi friggetene poche alla volta in un tegame fondo con abbondante olio bollente. Sgocciolatele quando sono ben dorate e passatele sulla carta assorbente da cucina per eliminare l'unto in eccesso. Servite le erocchette assieme alle due insalate, decorando a piacere con ciuffetti di cerfoglio.

VARIANTl APPETITOSE 
1• Invece dell'orzo potete usare lo stessa quantità di farro, allungando i tempi di cottura in modo che questo cereale risulti molto tenero.
2• Sostituite i funghi misti con dei delicati cuori di carciofo surgelati.

L'ESPERIENZA INSEGNA
CROCCHETTE FREDDE CON CRUDITÉ Le crocchette preparate, secondo lo ricetta sopra indicata, sono ottime anche servite fredde. In questo caso preparate un misto di verdure crude per accompagnarle: tagliate a listarelle un peperone giallo privato di semi e filamenti; riducete a spicchi l pomodoro; affettate a sottili rondelle trasversali l carota; togliate a nastro 1 zucchina con il pelapatate. Riunite in uno terrina le verdure e conditele con olio, aceto, sale, pepe e un trito di prezzemolo. Servite le crocchette con questo insalatina.

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Quando l'amore non dimentica | Simona e Rosalinda

Quando l'amore non dimentica il primo incontro e aspetta la seconda occasione, succede che due cuori si ritrovano. E Simona incontra, dopo venti anni, Rosalinda e l'amore ricorda. 

Simona Borioni, presente in molte fiction (da Distretto di polizia a Le tre rose di Eva), di recente ha avuto grande visibilità mediatica per la scelta di raccontare pubblicamente (su Vanity Fair e alle Iene) il suo amore omosessuale, il rapporto che da tre anni (ma in realtà da molto di più) la lega a Rosalinda Celentano Simona, cos'è cambiato dopo che è diventata ufficiale la relazione con Rosalinda? «Tra noi due nulla. Siamo contente di averlo fatto: volevamo dare una testimonianza dopo quel terribile episodio del ragazzo gay di Roma che, non trovando comprensione, si è ucciso. Certo, dobbiamo sopportare alcuni disgustosi commenti che sentiamo per strada.

Simona-Rosalinda

Ma, perlopiù, ci sono stati attestati di solidarietà e ammirazione, anche nel mio mondo professionale». Hanno suscitato scalpore soprattutto le scuse arrivate dopo tanti anni dalla madre di Rosalinda, Claudia Mori, alla figlia per non «averle detto prima che per noi non cambiava nulla». La Celentano aveva raccontato delle forti difficoltà incontrate in famiglia a far accettare la propria sessualità... «Un tempo era più difficile comprendere queste cose per genitori cresciuti con un'educazione completamente diversa. Comunque, preferisco guardare gli aspetti positivi: ci sono persone che non superano questi scogli, che non arrivano mai ad accettare i propri figli». Dalla settimana prossima, su Canale 5, farà la parte di una governante un po' bisbetica che raccoglie le confidenze della grande casa padronale, mentre in questi momenti è lei al centro del gossip. Anche Rosalinda sta ricominciando a lavorare, dopo molte crisi e un riuscito percorso di disintossicazione dall'alcol... «L'abbiamo affrontato insieme: è già passato un anno di astinenza. Ora vive con me e mio figlio Samuele di 12 anni. E speriamo che sul lavoro capiti qualcosa di bello. Io ora sono impegnata sul set di un'altra fiction per Canale 5, intitolata Solo per amore, poi farò Ava Gardner a teatro». Non dev'essere stato facile per suo figlio con i compagni di scuola. «Invece no, sono stati tutti molto carini, non è cambiato nulla, del resto lo avevamo molto preparato. A chi gli chiede se è vero che sua madre è lesbica lui risponde che è una donna che ama e che è riamata e che tutti e tre insieme viviamo nell'amore». Lei e Rosalinda vi eravate conosciute vent'anni fa, vi siete frequentate solo per qualche giorno, poi non vi siete più riviste. Dopo tutto questo tempo un incontro casuale in un ristorante vi ha portato a stare insieme: lei non aveva mai avuto prima esperienze omosessuali. «Esatto. Ma il legame tra me e Rosalinda va oltre l'identità sessuale, non c'entra il genere donna o uomo, per me lei è una creatura unica, quasi angelica, che ho sempre amato anche se non l'ho più vista per vent'anni, che amerò per sempre e che non sarà mai sostituibile. Non ho avuto crisi sessuali o turbamenti. Ho semplicemente reincontrato la persona di cui avevo conservato di fianco al letto il cappellino e il walkman che mi aveva regalato vent'anni fa. E che ora spero stia con me per sempre. Anzi, che spero un giorno di sposare».                                             fonte  Il Giornale.it

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Pomodori| Buoni gustosi e aiutano a prevenire il tumore al seno nelle donne!

Pomodori! Buoni, gustosi e aiutano anche a prevenire il tumore al seno nelle donne in menopausa! Questo è quanto ne è scaturito da uno studio effettuato su donne in post-menopausa.

I pomodori, tra gli alimenti più buoni e gustosi che Madre Natura ci abbia mai donato. Tanto benefici e salutari che dopo la menopausa nelle donne con un elevato rischio aiutano finanche a prevenire il tumore al seno. Tutto merito del merito del licopene, un antiossidante naturale che è contenuto nel pomodoro, capace di tenere sotto controllo il metabolismo di grassi e zuccheri e prevenire gli squilibri infiammatori che favoriscono lo sviluppo di tumori. I ricercatori della Rutgers University hanno scoperto che i pomodori battono molti altri alimenti, con uno studio condotto su 70 donne in post-menopausa.

Pomodori

Nella prima fase sono state alimentate con un integratore di licopene, in un secondo periodo aggiungendo della soia per 20 settimane. Il risultato pubblicato sulla rivista Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism dimostra che il pomodoro non ha eguali. Infatti, un consumo elevato del suo ricco patrimonio di antiossidanti permette di avere più alti livelli di adinopectina, un ormone che controlla il metabolismo glucidico e lipidico. 

Quando le signore mangiavano più soia, invece, i livelli di questo ormone calavano, con minori effetti sulla distribuzione di nutrienti. Gli effetti positivi si rinvenivano, però, sulle donne con un minor Indice di Massa Corporeo, quindi non in sovrappeso o obese, mentre la platea era composta da donne che avevano superato la menopausa. “L’aumento del consumo alimentare di cibi a base di pomodoro - spiegano i ricercatori - consente livelli di adiponectina più alti nel sangue tra le donne in post-menopausa con rischio maggiore di cancro al seno, in primo luogo tra quelle che non sono obese”.

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Aspettando la Serie B| Anticipi e posticipi dei primi 3 turni del girone di ritorno.

Aspettando la ripresa del campionato di calcio di Serie B che dovrebbe prevista per la fine del mese, la Lega di serie B ha reso noto il programma completo degli anticipi e i posticipi dei primi 3 turni valevoli per il girone di ritorno del campionato cadetto.

Le squadre faranno ritorno ufficialmente sui terreni di gioco venerdì 24 gennaio con il posticipo che vedrà di fronte Trapani e Padova. Con i padovani a cercar di venir fuori dalle sabbie mobili della lotta per non retrocedere. Il 27 di gennaio sarà la volta di Crotone e Siena che daranno vita ad una gara che si preannuncia ricca di goal e spettacolo.
 
Tra le partite in programma il titolo di big-match lo merita senza ombra di dubbio Empoli-Palermo, la prima e la seconda in classifica che si incontreranno nel posticipo di lunedì 3 febbraio; una partita oltremodo importante per la corsa alla serie A tra due delle squadre più in forma del momento e dominatrici del girone di andata. Uno scontro al vertice dunque, questo tra siciliani e toscani, che farà pregustare quello che il girone di ritorno ci regalerà. Questo il programma nel dettaglio:

Campionato di calcio Serie B

1a ritorno venerdì 24 gennaio 2014 ore 20.30
TRAPANI – PADOVA
Lunedì 27 gennaio 2014 ore 20.30
CROTONE – SIENA
2a ritorno venerdì 31 gennaio 2014 ore 20.30
AVELLINO – LATINA
Lunedì 3 febbraio 2014 ore 20.30
EMPOLI – PALERMO
3a ritorno venerdì 7 febbraio 2014 ore 20.30
V. LANCIANO – CESENA
Lunedì 10 febbraio 2014 ore 20.30
NOVARA – BRESCIA

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Questa la situazione dopo la 20a giornata| Risultati e marcatori.

Questa la situazione nel campionato di calcio Serie A dopo la conclusione degli incontri della 20a giornata: Juve e Roma solitarie il resto è out!

Nella 20a giornata di Serie A, la Roma batte il Livorno per 3-0 nel primo anticipo, grazie alle reti di Destro e Strootman nella prima frazione di gioco; nella ripresa, a siglare la terza rete, ci pensa Ljajic. Si tratta della prima sconfitta per il neo allenatore del Livorno, Perotti. Nel secondo anticipo, la Juventus vince la sua 12a partita consecutiva: 4-2 senza storia alla Sampdoria. Al 18′ sblocca il risultato Vidal e dopo soli 6 minuti arriva il raddoppio con Llorente. Al 38′ accorciano le distanze i blucerchiati con un autogol di Barzagli. Allo scadere del primo tempo segna ancora Vidal su calcio di rigore. Nella seconda frazione, la Sampdoria va ancora a segno con Manolo Gabbiadini, ma al 78′ arriva anche il quarto gol della Juve, firmato da Pogba.

20a giornata Serie A

Nel “lunch match” di oggi, vince la Lazio al “Friuli” contro l’Udinese. Friulani in vantaggio all’8′ con Di Natale su calcio di rigore; nella ripresa risponde la Lazio con Candreva su calcio di rigore. Al 68′ ci pensa Badu per il raddoppio della squadra di casa, ma la squadra di Edy Reja ribalta il risultato con un autogol di Lazzari ed Hernanes al 90′. Nelle partite del pomeriggio, frena il Napoli dopo due vittore consecutive al “Dall’Ara” contro il Bologna.

Azzurri in svantaggio al 37′ con Bianchi. Nel secondo tempo, il Napoli riesce a ribaltare il risultato con le reti di Higuain su rigore e Callejon, ma al 90′ con un uomo in meno subisce il secondo gol di Bianchi. Seconda vittoria consecutiva per l’Atalanta di Colantuono, che tra le mura amiche, batte il Cagliari per 1-0 con una rete di Bonaventura.

La Fiorentina sbanca il “Massimino” contro il Catania: 3-0 per i viola con la firma di Mati Fernandez e una doppietta del nuovo acquisto Matri. Perde il Chievo 2-1 contro il Parma al “Bentegodi”. Squadra di casa in vantaggio al 15′ con Paloschi, ma risponde il Parma al 27′ con Cassano, e al 93′ Alessandro Lucarelli segna il gol vittoria per i ducali.

Continua il periodo negativo per l’Inter di Mazzarri, che dopo il pareggio a “San Siro” contro il Chievo, cade al “Ferraris” contro il Genoa con un gol di Antonelli. Infine, il Torino vince a Reggio Emilia contro il Sassuolo con le reti di Immobile e Brighi. La giornata di campionato termina con Milan-Hellas Verona, 1-0 a soli 8' dalla fine su calcio di rigore realizzato da Balotelli che inaugura cosi l’esordio di Clarence Seedorf sulla panchina rossonera.

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