CAFFE' CALYPSO

CAFFE' CALYPSO 
INGREDIENTI (PER 6 PERSONE) 

• 5 tazze/ 1 L di caffè bollente e zuccherato • 2 cucchiai da tavola/30 ml di rum bianco • 4 cucchiai da tavola/60 ml di liquore Tia Maria 

CAFFE' CALYPSO

PER SERVIRE: • 2/3di tazza/150 ml di doppia panna, leggermente montata

PREPARAZIONE • Ricaldate assieme tutti gli ingredienti, eccetto la panna. ma senza farli bollire.

COME SI SERVE Riscaldate sei bicchieri da brandy e dividete il liquido tra i medesimi. Mescolate, quindi aggiungete la panna, versandola lentamente sul dorso di un cucchiaio, di modo che il suo peso non la trascini in fondo.

Continua a leggere...

Coppa cremosa “Malibù”

Coppa cremosa “Malibù”
Ingredienti (PER 8-10 PERSONE)

2 tazze e mezzo/550 ml di latte
4 cucchiai da tavola/60 ml di succo d'ananas
1 tazza /l 00 g di filetti di cocco essiccati
2 tazze e 1/2 /550 ml di caffè forte e bollente
4 cucchiai da tavola/60 ml di rum bianco

PREPARAZIONE
• Scaldate assieme latte, succo d'ananas e cocco finché
la miscela diventa cremosa.
• Filtrare-la miscela, mettete da parte il liquido e tostate
leggermente la noce di cocco nel grill. Mescolate assieme
il caffè bollente e il latte al cocco e aggiungetevi,

Coppa cremosa “Malibù”

sempre mescolando, il rum bianco.

COME SI SERVE
• Versate in tazze preriscaldate e servite guarnendo con i
filetti di cocco tostati.

Continua a leggere...

Caffè “Mari del sud”

Ed ecco un Drinks al caffè servito per la fine pranzo
Il caffè è un ingrediente che aggiunge un tocco esotico e ispirato ai nostri piatti. Si pensa ad esso come bevanda, ma in effetti il caffè è assai più versatile. Ogni giorno vi proporrò uno speciale e originale Drink al caffè.
Caffè “Mari del sud”
INGREDIENTI (PER 2 PERSONE)
2 cucchiai da tavola /30 ml di Crème de Banane
2 cucchiai da tavola /30 ml di rum bianco
1 cucchiaio da tavola /5 g di zucchero grezzo di canna
1 tazza /225 ml di caffè nero bollente
PER SERVIRE:
6 cucchiai da tavola di doppia panna, leggermente montata

Caffè “Mari del sud”

Cioccolato grattugiato
PREPARAZIONE
• Mescolate assieme la Crème de Banane, il rum e lo
zucchero. Aggiungete il caffè bollente e sbattete bene.
COME SI SERVE
• Versate in due bicchieri da brandy preventivamente riscaldati.
• Aggiungete a cucchiaiate la panna e spolverizzate
di cioccolato grattugiato.

Continua a leggere...