Coppa cremosa “Malibù”

Coppa cremosa “Malibù”
Ingredienti (PER 8-10 PERSONE)

2 tazze e mezzo/550 ml di latte
4 cucchiai da tavola/60 ml di succo d'ananas
1 tazza /l 00 g di filetti di cocco essiccati
2 tazze e 1/2 /550 ml di caffè forte e bollente
4 cucchiai da tavola/60 ml di rum bianco

PREPARAZIONE
• Scaldate assieme latte, succo d'ananas e cocco finché
la miscela diventa cremosa.
• Filtrare-la miscela, mettete da parte il liquido e tostate
leggermente la noce di cocco nel grill. Mescolate assieme
il caffè bollente e il latte al cocco e aggiungetevi,

Coppa cremosa “Malibù”

sempre mescolando, il rum bianco.

COME SI SERVE
• Versate in tazze preriscaldate e servite guarnendo con i
filetti di cocco tostati.

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Irish Coffee

Irish Coffee
INGREDIENTI (PER 1 PERSONA)
2 cucchiai da tavola/30 ml di whiskey irlandese
l cucchiaio da tavola/15 g di zucchero grezzo di canna
2/3di tazza /175 ml di caffè forte
PER SERVIRE:
3 cucchiai da tavola/45 ml di doppia panna,
leggermente montata
PREPARAZIONE
• Riscaldate un bicchiere alto e stretto (o quello apposito
per l'Irish Coffee), mettetevi il whiskey e lo zucchero
e versatevi sopra il caffè. È importante usare caffè molto
ristretto, che riesca a sposarsi bene con il whiskey e non
ne venga invece «affogato».
COME SI SERVE
• Mettete la panna a cucchiaiate sul caffè e bevete il liquido
caldo attraverso lo strato fresco che essa forma in
superficie.

Irish Coffee

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