Il-Trafiletto

12/11/16

Boston brown bread (Pane di Boston)

I Pilgrirns erano soliti affermare che il «"brawn bread" e il Vangelo sono un buon viatico».

Dosi per 3 pani Ingredienti: 
  • 1 tazza di farina di segale 
  • 1 tazza di farina di granoturco 
  • 1 tazza di farina integrale 
  • 3/4 di cucchiaino di bicarbonato di soda 
  • 1 cucchiaino di sale 
  • 2 tazze di melassa scura 
  • 2 tazze di «buttermilk (il liquido acidulo che si ottiene separando il burro dal latte e che si trova in commercio negli Stati uniti); può essere sostituito dallo yogurt naturale 
  • 1 tazza di uvetta
Setacciare la farina bianca, quella di granoturco e quella integrale con il bicarbonato di soda e il sale in una grande terrina.
Aggiungere la melassa il «buttermilk» (o lo yogurt) e l'uvetta. Mescolare bene. Dividere il composto in tre parti uguali.
Mettere ogni parte dentro una scatola da caffè rotonda, da g 500, precedentemente imburrata e riempita fino a 3/4 (vanno bene anche le grandi lattine dei succhi).
Coprire ogni scatola con della carta oleata imburrata e quindi con un foglio di alluminio.
Gonfiare i fogli in modo da lasciare approssimativamente cm 3 di spazio in modo che il pane abbia modo di lievitare. Tenere i fogli a posto legandoli con uno spago.

Mettere le scatole su una reticella dentro una pentola molto larga. Riempire la pentola con acqua bollente fino a tre quarti delle scatole.
Portare di nuovo l'acqua a ebollizione, coprire la pentola, abbassare la fiamma e far cuocere a bagno maria per 2 ore e 1/2.
Controllare ogni tanto la pentola e, se necessario, aggiungere l'acqua necessaria per raggiungere il livello originale.

Quando il pane è pronto, togliere delicatamente le scatole dalla pentola. Far raffreddare quel tanto che basta per togliere i pani dalle scatole. 
Si serve caldo con del burro.

Regolarizzare Airbnb: pronta una norma nella manovra

Limiti di reddito per il bonus mamme, una norma ad hoc per Airbnb, aumenti dello sconto per far svolgere attività sportive ai figli e dei giorni di congedo per i neo papà. 


La manovra 2016 continua il suo viaggio tra gli emendamenti in parlamento, presentando alcune novità.

Ecco quali.
TETTO ISEE PER BONUS MAMME. 
Spunta un tetto Isee per il bonus mamma e per quello nido, previsti dalla manovra.
Due emendamenti presentati dal Partito democratico e approvati dalla commissione Affari sociali della Camera stabiliscono che i nuclei familiari che possono usufruire delle agevolazioni siano solo quelli con un Isee non superiore a 13 mila euro annui per il bonus mamma e non superiore a 25 mila euro per il bonus nido.

Come prevede il regolamento, però, ora la proposta sarà ulteriormente valutata dalla commissione Bilancio della Camera.

Leggi articolo originale

11/11/16

Mondiali Russia 2018: Ventura rischia il 4-2-4 contro Liechtenstein

Mondiali Russia 2018: Ventura rischia il 4-2-4 contro Liechtenstein! Nessun club o nazionale adotta il 4-2-4. 


Ventura sponsorizza il suo modulo "spettacolare", anche se contro la Germania si tornerà alle origini.

Prima Pisa, poi Torino e ora la Nazionale. Il 4-2-4 di Giampiero Ventura si veste d'azzurro e rappresenta un inedito assoluto a livello internazionale.
Nessun club o nazionale adotta il 4-2-4 e in Italia lo ha messo in atto Spalletti con la Roma nella scorsa stagione, ma solo per un breve periodo, e Conte agli inizi con la Juventus.

Per Ventura è una sfida al mondo del calcio, ma con un'arma che conosco molto bene: "Il 4-2-4 è spettacolare - ha spiegato il ct - , permette un gioco di attacco che piace ai giocatori e ai tifosi, non solo a me".
Inoltre potrà finalmente valorizzare i tanti esterni che ha prodotto il calcio italiano negli ultimi anni. Da El Shaarawy e Insigne a Berardi, Di Francesco e Verdi.
Contro il Liechtenstein si assisterà a una svolta importante nel ciclo di Ventura, appena iniziato ma già innovativo con un'Italia sempre più Under 25.

Leggi articolo originale

Come trattare mal di gola: rimedi naturali

Come trattare il mal di gola, adesso che la stagione invernale è ormai arrivata e i primi sintomi influenzali fanno la loro apparizione.


Il mal di gola è uno dei disturbi tipici della stagione invernale, che il più delle volte si prende a seguito un banale colpo di freddo e di conseguenza, il verificarsi di tosse e raffreddore.

Non allarmatevi, il mio consiglio è quello di non fare da subito uso di farmaci, in particolare l’antibiotico a meno che non è un medico a prescriverlo.
Per prima cosa provate a curarvi con rimedi naturali, spesso efficaci quanto una medicina e di certo meno dannosi per l’organismo.

Il classico latte caldo con tanto miele, rimedio infallibile di tutte le nonne, è una soluzione praticamente infallibile, ma ne esistono tante altre.

Il golden milk, per esempio, è una versione arricchita della ricetta base che prevede l'utilizzo della curcuma, che si sa, fa bene all'organismo e previene l'insorgere di gravi patologie.Poi c'è l'aceto di mele che presenta proprietà antibatteriche naturali.
Può essere utilizzato in piccole quantità in una bevanda calda o diluito in un bicchiere d'acqua per alleviare le infiammazioni della gola, ma può essere anche utilizzato per effettuare dei suffumigi, aggiungendone un paio di cucchiai in una pentola di acqua bollente, oppure dei gargarismi, mescolando un cucchiaino di aceto di mele in un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente.
Provate anche le virtù della santoreggia, una pianta officinale appartenente alla famiglia della Laminaceae, le cui foglie vengono raccolte non soltanto per l'utilizzo in cucina, ma anche per la loro utilità nella cura di alcuni fastidi, come appunto il mal di gola.

È possibile preparare un infuso di santoreggia per effettuare dei gargarismi utili a contrastare il mal di gola.
Bastano 4 gr di santoreggia essiccata ogni 100 ml di acqua.
La santoreggia viene lasciata in infusione in acqua bollente e il liquido viene poi filtrato e lasciato raffreddare prima di essere utilizzato per sciacqui o gargarismi.

Sempre per preparare tisane e infusi efficaci contro le infiammazioni alla gola utilizzate la cannella, la maggiorana, la salvia e l’eucalipto.
Abbondate anche con la vitamina C e quindi concedetevi spesso una spremuta di arancia e limone o una macedonia di frutta, in particolare mele, pere, kiwi e fragole.
Anche la liquerizia è considerata uno dei migliori rimedi della nonna contro il mal di gola. Masticare dei bastoncini di liquirizia può essere utile ad aiutare la gola a disinfiammarsi e ad alleviare il dolore.

La liquerizia può essere anche utilizzata in abbinamento alle foglie d'alloro per la preparazione di un infuso curativo per il mal di gola.
Infine, utilizzate la cipolla nelle vostre ricette, meglio se cruda.
Le cipolle, infatti, rappresentano un rimedio naturale molto efficace contro piccoli disturbi di salute, come il mal di gola.
Insieme all'aglio la cipolla è considerata alla stregua di veri e propri antibiotici e antinfiammatori naturali.
Un ottimo rimedio naturale contro il mal di gola è la tisana a base di bucce di cipolla: sarà sufficiente portare ad ebollizione la buccia di mezza cipolla per ogni tazza d'acqua e poi filtrare e lasciare intiepidire. Il sapore non è molto gradevole, ma il risultato è assicurato!

Fonte: http://www.msn.com

Memoria donne vs uomini: meglio le donne fino a menopausa

(OK Salute) - Una memoria migliore, ma quando arriva la menopausa questa abilità diminuisce. 


Le donne di mezza età ricordano meglio date di compleanni e anniversari, appuntamenti e quant'altro rispetto ai loro coetanei uomini.

La situazione cambia però dal momento in cui gli estrogeni, ovvero gli ormoni femminili, cominciano a diminuire.
Questi i risultati di una ricerca, pubblicata sulla rivista della North American Menopause Society (NAMS), condotta al Brigham and Women's Hospital di Boston.

Lo studio riveste particolare importanza perché potrebbe rivelare perché le donne siano più colpite rispetto agli uomini dalla demenza senile.

Fonte: http://www.msn.com
Licenza Creative Commons
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non opere derivate 3.0 Italia.