Broccoli Stufati | Stewed Broccoli

Broccoli stufati

Ingredienti per 4 persone:
*un cavolo broccolo
*100 gr di olive nere
*4 filetti d'acciuga
*una cipolla media
*100 gr di scamorza
*un bicchiere di vino rosso
*pane casereccio
*sale e pepe
Scroll down to read the recipe in english
1*Dividete a pezzetti il broccolo, lavatelo bene e scolatelo; quindi snocciolate le olive, tagliate a pezzettini la scamorza e le acciughe e affettate sottilmente la cipolla.
2*Ungete il fondo di una casseruola sistematevi un poco di cavolo, acciughe, formaggio, olive e cipolle insaporite con un pizzico di sale e pepe.
3*Adagiatevi sopra ancora un poco di cavolo e proseguite sino ad esaurimento degli ingredienti.
4*Irrorate tuntto con il vino e l'olio, coprite con un coperchio e mettete sul fuoco a fiamma molto bassa per circa u'ora.
5*Dal pane casereccio ricavate dei crostini, tostateli e serviteli insieme ai broccoli.

Broccoli Stufati

Stewed Broccoli

*Ingredients for 4 people:
*a cabbage broccoli
*100 gr of black olives
*4 anchovy fillets
*a medium onion
*100 gr of scamorza
*a glass of red wine
*bread
*salt and pepper

1*Divide into small pieces the broccoli, rinse it well and drain it; then pitted olives, cut in pieces the scamorza cheese and anchovies and thinly sliced onion.
 2*Lightly grease the bottom of a casserole settle a little cabbage, anchovies, cheese, olives and onions seasoned with a pinch of salt and pepper.
3*Recline above a little more cabbage and continue up to the exhaustion of the ingredients
4*Sprayed tuntto with wine and oil, cover with a lid and put on the heat to very low for about u now.
5*From home-made bread formed the crostini, tostateli and serve together with broccoli.

Continua a leggere...

Tipi di Fulmini dal più Comune al più Bizzarro Causano Incendi ogni Anno

Un fulmine non si limita a produrre fuochi d'artificio naturali mozzafiato. E' anche responsabile dell'avvio migliaia di pericolosi incendi ogni anno. 

I ricercatori hanno a lungo effettuato studi riguardanti l'origine dei fulmini, giungendo alla conclusione che tale fenomeni sono strettamente correlati alle temperature più elevate, quelle più calde che si registrano d'estate e che molto spesso causano ogni anno molti incendi.

Ora, la nuova ricerca pubblicata qualche tempo addietro online nella rivista Science, suggerisce che con il cambiamento del clima, negli Stati Uniti si potrebbero vedere molti più fulmini durante l'anno: circa un 12% di aumento, equivalenti a 300.000 nuovi colpi, per ogni 1 °C di aumento della temperatura. Alla fine del 21° secolo, il tasso percentuale di fulmini all'anno, potrebbe aumentare del 50 %. A questa conclusione i ricercatori si sono basati conteggiando la quantità di fulmini nube-terra registrati su tutto il territorio statunitense.

Ma il fulmine nuvola-terra non è il solo tipo di fulmine che si conosce, ed oltretutto non è neanche, come erroneamente si potrebbe immaginare, il più comune. Ecco dunque a seguire alcune immagini di alcuni tra i più sorprendenti fulmini che Madre Natura ci regala.

Fulmine nube-terra

Fulmine nube-terra
Si tratta del tipo di fulmine per antonomasia,
quello che viene in mente a tutti quando ne sentiamo uno,
ma in realtà non è il tipo di fulmine tra i più comuni.

Fulmine vulcanico

Fulmine vulcanico.
Se pensavate che fiumi di lava incandescente non fossero abbastanza drammatici, basta solo che ci mettiate una buona dose di fulmini. Infatti è stato osservato che durante l'eruzione di diversi vulcani compreso il vulcano Islandese Eyjafjallajokull del 2010. Il fenomeno come è immaginabile, non è di facile spiegazione, infatti gli scienziati sono ancora alla ricerca di una riposta plausibile.

Fulmine globulare

Fulmine globulare.
Una delle forme di fulmini più misteriose e quella del fulmine globulare. Assomiglia ad una sfera di luce incandescente, Nel 2012 alcuni ricercatori in Cina sono stati capaci di registrare in video ad alta risoluzione, un fulmine globulare e catturare il suo spettro di emissione per la prima volta. La loro analisi ha portato alla luce il fatto che tale fenomeno altro non è che la vaporizzazione di minerali del terreno.

Fulmine a secco

Fulmine a secco.
Meglio noto come lampo a secco. Il risultato di temporali che avvengono ad alte quote ed è la maggiore causa degli incendi boschivi.

Continua a leggere...

Aspetto Etico della Medicina: La Sperimentazione sull’Uomo

Il problema della sperimentazione sull’uomo è, ed è stato occasione di ampie e numerose analisi sotto i diversi profili medici, deontologici, etici e giuridici.

I medici nella loro gran maggioranza, riconoscono che la sperimentazione sull’uomo, sia terapeutica che di altro tipo, non può essere mai giustificata da un interesse esclusivamente scientifico, e che la sperimentazione stessa trova un limite sul piano deontologico.
I concetti limitanti di questo articolo, vista l'ignoranza in materia del sottoscritto, non permettono certamente un esame esauriente sui diversi aspetti della sperimentazione.
Mi pare però interessante richiamare l’aspetto etico.

In primis si dovrebbe fare una netta distinzione tra sperimentazione a scopo terapeutico, che sarebbe lecita, e terapia a scopo sperimentale, che sarebbe illecita. Da troppo tempo si invoca l’urgenza di una regolamentazione sulla materia, che spesso s’impone anche a motivo della confusione che si è creata tra il termine sperimentazione e applicazione di una nuova tecnica

È importante si è detto, nell’interesse stesso del progresso scientifico, avere la possibilità di potersi esercitare liberamente. Punto di riferimento assoluto resta pur sempre l’uomo avente bisogno di cure, il quale dovrebbe si avvicinarsi, e dare la propria disponibilità alla medicina, ma con la certezza di attendersi un risultato benefico.

E anche se l’esperienza comporta dei rischi, il bilancio vantaggio-rischio resti pur sempre positivo. In conclusione non si possono certo negare i progressi che si sono concretizzati nel miglioramento di mezzi terapeutici, ma la rivalutazione morale e umana è ancora lunga. Il problema, dal lato sostanziale, sarebbe la condotta del ricercatore inqualificabile. Perché porre la fiducia nella ricerca non significa che alla medicina tutto sia permesso.

Continua a leggere...

Inps Bilancio di un Anno dall'Insediamento Governi Renzi Risultato Delusioni ad Oltranza

Pochi giorni ed è un anno dall'insediamento governo Renzi, molte promesse parecchie delusioni!

L'anno scorso quando si è insediato il governo Renzi ci si aspettava novità e vento di innovazioni quindi molte aspettative da parti di tutti i cittadini che tutto sommato avevano dato, fino a prova contraria il beneficio del dubbio a questo governo che sembrava innovatore, con idee all'avanguardia e cariche di speranza, man mano che passavano i mesi però le aspettative sono quasi andate tutte deluse, le parole roboanti, le promesse fatte dal premier Renzi, tutto fantasticherie nate da una mente che comunque non aveva mai lavorato e di conseguenza non ci si poteva aspettare che un nulla di fatto, perché chi non ha mai provato a sudare la famosa camicia non può capire i bisogni, le esigenze di chi piega la schiena ogni giorno;  come per la riforma previdenziale quante promesse e tutte inviate in qualche cassetto di scrivania e dimenticate, il bonus degli 80 euro ai pensionati promessi per avere i voti alle elezioni europee e poi anche quelli 'dimenticati' fra le tante altre promesse mai ottemperate da un signore giovane che alle spalle ha una famiglia benestante e sua unica preoccupazione è quella della figura mediatica con tanto di 'cinguettii' inutili e assurdi.

Ma anche i ministri in carica non è che si siano comportati diversamente dal loro premier, parole, proposte tante e tante ma nessuna concretizzata, lottata per avere quelle soluzione ai molti problemi esistenti: pensioni, lavoro, giovani, disoccupazione, crescita economica; probabilmente prevaricati dalla egemonia di Renzi non hanno avuto il fegato di contrapporre al loro giovin signore le loro idee per dare un beneficio al cittadino italiano, silenzio da parte di Renzi? silenzio da parte anche dal ministro del Lavoro, Giuliano Poletti, nonostante egli fosse fautore di una proposta che ancora oggi è in ballo: la flessibilità della pensione anticipata, quindi non coerente con il suo pensiero ha approvato con il suo il silenzio del premier che intanto si bea arrogante dei suoi discorsi vani e inutili senza concretezze di sorta.

PARLAMENTO ITALIANO

In questo quadro pittoresco di personaggi pagati profumatamente per non risolvere alcuna questione l'unico forse coerente rimane il ministro dell'Economia, Padoan, che ha sempre affermato di essere contrario agli interventi sulle pensioni ma soprattutto convinto sostenitore della legge Monti/Fornero che secondo lui ha 'salvato' l'economia nazionale pur a discapito di migliaia e migliaia di pensionati, almeno da lui si sa cosa aspettarci sapendo il suo pensiero che mai ha cambiato se non in questi ultimi periodi dove ha dichiarato che vede di buon occhio la flessibilità della pensione anticipata ma guai a toccargli la suddetta legge pensionistica del 2011 istituita da Monti con la complicità della Fornero, evviva la coerenza a questo punto!

Continua a leggere...

Rognoni trifolati | Sautéed kidneys

Rognoni trifolati

Ingredienti per 4 persone:
3 rognoni di maiale
o di vitello
una cipolla
1/2 bicchiere di aceto
300 gr di funghi freschi
1/2 bicchiere di panna
sale e pepe
prezzemolo
1* Lavate i rognoni sotto l'acqua, tagliateli in due nel senso della lungezzae eliminate il grasso.
2*Metteteli poi a bagno in una ciotola con un litro di acqua e aceto, e lasciateveli per un'ora. Poi scolateli, lavateli ancora sotto l'acqua corrente, asciugateli e tagliateli a tocchetti.
3*Mettete in una pentola a freddo la cipolla a fettine e i rognoni, fateli rosolare su fuoco bassissimo. Regolate di sale e pepe, mescolate e unite i funghi, lavati, puliti ed affettati e con la loro acqua di sgocciola tura.
4*Mescolate, cuocete a fiamma bassa e a recipiente coperto per un quarto d'ora, poi lasciate in caldo. Tritate una buona manciata di prezzemolo, unitelo ai rognoni e aggiungete la panna, mescolando.
5*Rimettete sul fuoco basso per 5 minuti poi servite tutto ben caldo.

Rognoni trifolati | Sautéed kidneys

Sautéed kidneys

Ingredients for 4 people:
3 kidneys pork or veal a onion
1/2 cup vinegar
300 gr of fresh mushrooms
1/2 cup cream salt and pepper parsley

1*Washed the kidneys under the water, cut them into two parts in the direction of lungezzae eliminate the fat
2*Then put them to soak in a bowl with a liter of water and vinegar, isn't let them get away for an hour. Then drain them, wash again under the running water, pat dry and chop them into chunks.
3*Put in a saucepan over cold the sliced onion and kidneys, brown them on very low heat. Season with salt and pepper, stir and add the mushrooms, washed, cleaned and sliced meats and with their water drips Tura.
4*Stir, cook on a low flame and a covered container for a quarter of an hour, then left in hot. Chop a good handful of parsley, then stir in the kidneys and add the cream, stirring constantly.
5*Put on low heat for 5 minutes, then serve all well hot

Continua a leggere...