Insalata di lattuga macerata ⧫ Wllted lettuce salad

Insalata di lattuga macerata ⧫ Wllted lettuce salad ⧫ Il Midwest

Per i pionieri americani questo era un piatto ideale. Si faceva con le verdure facili da trovare e l'onnipresente pancetta. Oggi, in una situazione di maggiore stabilità, gli ingredienti sono la lattuga e il bacon. Va servita come primo piatto.

Protidi 10
Glucidi 52
Lipidi 40
Kcal 608

Primo piatto
Dosi per 4-6 persone
Ingredienti:
1 cespo di lattuga
4 fette di bacon
2 cucchiai di zucchero
1/2 tazza di aceto di sidro
4 cipollotti verdi tritati
pepe


Lacerare la lattuga in grandi pezzi e metterla in un'insalatiera. Friggere il bacon fino a che non sarà croccante. Togliere il bacon dalla padella e aggiungerlo all'insalata. Mettere lo zucchero e l'aceto nel grasso di cottura del bacon e rimescolare fino a quando non si sarà sciolto. Versare questa salsa sulla lattuga. Aggiungere i cipollotti e il pepe. Mischiare bene e servire.