*8 cespi di indivia belga
*8 fette di prosciutto cotto
*1/4 di l di panna da cucina
*un limone
*100 g di burro
*mezzo dado per brodo
*un ciuffo di prezzemolo
*sale
Tempo: 1 ora
Calorie per porzione: Kal 320
1Pulite, lavate e asciugate con cura i cespi di indivia, quindi metteteli in una casseruola con 50 grammi di burro, una spruzzatina di succo di limone, un pizzico di sale e due mestoli d'acqua in cui sia stato sciolto mezzo dado per brodo.
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| Indivia al prosciutto |
3Avvolgete ogni cespo di indivia con fetta di prosciutto cotto formando un involtino, e disponete i fagottini così ottenuti in una pirofila unta di burro. Irrorate la superficie con la panna e distribuitevi sopra il burro rimasto a fiocchetti.
4 Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 200°C per una ventina di minuti o poco più. Sfomate cospargete gli involtini con un cucchiaio di prezzemolo tritato e servite.
