Riso rosso e pancetta Red rice and bacon

Riso rosso e pancetta  Red rice and bacon ⧫ Il Profondo Sud

Il riso è il cuore e l'anima della cucina del Sud. La popolazione degli stati del Sud consuma una quantità di riso pari a cinque volte il consumo degli altri americani.

Protidi 11
Glucidi 21
Lipidi 50
Keal 578

Contorno
Dosi per 4 persone
Ingredienti:
6 fette di pancetta
1 tazza di cipolla tritata finemente
1/2 tazza di pepe rosso dolce tritato
finemente
1 tazza di riso integrale a chicchi
lunghi
1/8 di cucchiaino di salsa Tabasco
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 pomodori di medie dimensioni,
pelati, privati dei semi e tritati
grossolanamente
1 tazza e 1/2 di acqua fredda


Friggere la pancetta in una padella di ferro finché non diventi bruna e croccante. Scolare su un tovagliolo di carta. Sbriciolare e mettere da parte. Eliminare quasi tutto il grasso, serbandone 4 cucchiai. Aggiungere la cipolla e il pepe rosso. Soffriggere, rimescolando spesso, finché la cipolla diventi morbida ma senza scurire, per circa cinque minuti. Aggiungere il riso e mescolare bene. Aggiungere la salsa Tabasco, la paprika, lo zucchero, il sale, i pomodori e l'acqua, sempre mescolando. Portare il composto a bollore a fuoco vivo. Coprire la padella, ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per 20 minuti o fino a che il riso diventi tenero. Togliere dal fuoco e lasciar riposare coperto, per 5 o 10 minuti. Disporre il riso in una terrina, cospargere di pancetta sbriciolata e servire.

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Roma risorge col Chievo Napoli si ferma a Firenze

Roma risorge col Chievo Napoli si ferma a Firenze: Serviva ripartire e la Roma lo ha fatto, mentre il Napoli di Sarri frena a Firenze appena in tempo. 

Dopo la sconfitta di Torino per 1-0 contro la Juventus, i ragazzi di Spalletti non sembrano aver perso il mordente per la rincorsa al primo posto e superano, grazie a Dzeko, El Shaarawy e Perotti, per 3-1 il Chievo Verona nel 18° turno di Serie A.

Termina in pareggio il big match della 18ª giornata tra Fiorentina e Napoli, con lo stadio Artemio Franchi che fa da cornice ad un 3-3 , deciso dai gol di Insigne, Mertens, Gabbiadini per gli ospiti e Bernardeschi (doppietta) e Zarate, che non accontenta nessuno.

Nonostante il bottino pieno non sia arrivato, i ragazzi di Sousa si confermano imbattuti nelle gare di campionato giocate in casa, dove hanno raccolto 4 vittorie e 5 pareggi.

I toscani, però, non trovano il successo interno contro il Napoli addirittura dalla stagione 2008/2009. La squadra di Sarri, invece, prosegue una serie positiva che dura ormai da 7 partite (4 vittorie e 3 pareggi).

In classifica, ora, il Napoli rimane fermo al terzo posto a quota 35 a +1 dalla Lazio, mentre la Fiorentina si allontana dalla zona Europa con 27 punti.

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Presentato nuovo tablet LG G Pad III

LG ha recentemente annunciato il suo nuovo tablet, l’LG G Pad III 10.1. 

L’annuncio è stato fatto in Corea e secondo le specifiche dichiarate dall’azienda, il tablet non è tra quelli che passeranno alla storia, ma potrebbe comunque essere una buona scelta se cercate qualcosa per navigare sul web, guardare film o leggere qualche ebook.

Ma vediamo i dettagli: di cosa stiamo parlando? Come spiega lo stesso nome, l’LG G Pad III 10.1 ha un display da 10.1 pollici, Full HD a 1080p, che non è particolarmente alta, ma decisamente accettabile per quello che l’occhio umano riesce a percepire e distinguere con chiarezza.

Supporta la connettività LTE, quindi potete usarlo senza dovere andare a caccia di wi-fi. All’interno, il tablet include un processore a otto core clockato a 1.5GHz abbinato a 2GB di RAM e 32GB di storage interno.

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Mamma della Pellegrini rivela: "Fede e Filippo sono in pausa"!

Sono giorni che la notizia della rottura tra Federica Pellegrini e il fidanzato Filippo Magnini rimbalza dai rotocalchi fino al siti di gossip. 

I due si nascondono dietro silenzi e comunicati stampa senza mai dare una risposta certa. Chiedete a lei ha dichiarato Filippo.

Penso solo la nuoto ha ribattuto lei, per poi dire a Striscia che certe cose si risolvono tra partner. Insomma un ping pong che sembre non avere fine.

Ora a fare chiarezza sulla relazione dei 2 nuotatori ci pensa la mamma della Pellegrini.

Dalle pagine del settimanale Oggi, la signora Cinzia, mamma di Federica ha voluto specificare che la coppia non è divisa.

Bensì tra i due ci sarebbe solo una semplice pausa di riflessione. E ancora: Federica e Filippo non si sono lasciati.

Dunque nulla è perduto per la coppia. Ora i fan potranno sperare ancora di rivedere una così bella coppia ancora insieme.

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Granturco fritto Friend Corn

Granturco fritto Friend Corn ⧫ Il Profondo Sud

Questo piatto popolare, che in realtà è cotto in umido, è detto erroneamente grano fritto in tutto il Sud.

Protidi 32
Glucidi 254
Lipidi 33
KcaI 1441

Contorno
Dosi per 4 persone
Ingredienti:
1/2 tazza di acqua bollente
1/3 di tazza di latte
2 cucchiai di strutto
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
1/4 cucchiaino di pepe nero
3 tazze di granoturco appena sgranato
dalla pannocchia
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di acqua calda
1 cucchiaio di burro

Unire in una casseruola acqua bollente, latte, strutto, sale, zucchero e pepe. Aggiungere il granoturco e mescolare. Portare il composto a bollore su fuoco moderato. Quando il granoturco comincia a bollire, coprire e cuocere per 10 minuti o fino a quando il grano diventi tenero. Mescolare di tanto in tanto. Unire in una tazzina la farina e l'acqua. Mescolare fino a che non diventi liscio e aggiungere al composto di granoturco. Mescolare e cuocere ancora per qualche minuto, finché non comincia a diventare denso. Togliere dal fuoco, aggiungere il burro, mescolare e servire.

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