Il pane nero ovvero la segale e le sue proprietà

Sono una grande appassionata di novelle, e in esse molto spesso è rammentato il pane nero, simbolo di povertà, di scarsi mezzi. Il pane nero è il pane di segale, un cereale molto antico e il cui uso sta ritornando in auge adesso, ma che fino a qualche anno fa sembrava dimenticato.
L'antica erboristeria usava la segale per combattere problemi vascolari e ipertensione, e altamente consigliato ai diabetici e persone che soffrono di iperglicemia. Vediamo di scoprire le sue proprietà.

Segale

La segale è un cereale nutriente, ricco di proteine e di minerali, tra cui spiccano il magnesio, fosforo, potassio, manganese, e tra le vitamine la niacina, alla quale vanno attribuite in parte o in toto le proprietà terapeutiche relative all'ipertensione e a problemi vascolari. Il contenuto vitaminico è ottimo, ma ciò che più si evidenzia è il contenuto di niacina 4,7 mg(vit B3) pari al 33% del fabbisogno quotidiano, che facilita le seguenti funzioni organiche: circolazione, metabolismo (grassi, carboidrati, proteine), abbassamento del colesterolo, sostegno alla crescita, fluidificatore del sangue, antisclerotico.  I contenuti di vit E, Vit B5, Vit B1, VitB6, Vit B2 nonché il contenuto di manganese 2,6 mg % pari al 50% del fabbisogno quotidiano sono un ottimo sostegno delle ghiandole surrenali, i motori del nostro organismo o ghiandole antistress: energetico, rigeneratore (Valnet).  Perchè è adatta  agli iperglicemici e diabetici? Come ben sappiamo la secrezione di insulina in risposta ad una carico glicemico derivante da alimenti, condiziona il tasso di glicemia nel sangue. Quindi per una difettosa e insufficente produzione di insulina sono di grande aiuto tutti i farinacei a basso indice glicemico. La segale a un IG (indice glicemico) di 45, nettamente inferiore al classico pane integrale IG 65 o al pane bianco a cassetta IG 85. Per chi ha problemi circolatori e glicemici un'accoppiata vincente: pane di Segale e Saraceno. Come già visto il grano Saraceno contiene rutina ottima per la fragilità capillare ,quindi l'associazione Saraceno Segale è una risposta all'S.O.S circolatorio nonchè glicemico. In conclusione un altro cereale con proprietà terapeutiche di grande aiuto per stanchezza, circolazione insufficiente, e per proteggere il nostro pancreas da picchi glicemici sconsiderati tipici della alimentazione spazzatura che sta sempre più abbassando il livello della nostra salute.

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Milano | ritorna la scabbia nelle scuole.

Scabbia nelle scuole di Milano. Due casi alle elementari, altri due alla scuola materna. Dall’inizio dell’anno sono già 11 le persone colpite da questa malattia nella ASL di Milano2. E’ una patologia in aumento; dopo un andamento costante negli anni 2011 e 2012 quando i casi accertati erano stati rispettivamente di 54 e 51, nel 2013 c’è stato un notevole aumento con ben 74 segnalazioni. E nei primi giorni del nuovo anno la malattia e ritornata a colpire tra i banchi di scuola. Fortunatamente nessun bambino è ricoverato, in quanto la scabbia non è una malattia grave. È un acaro che si infila nella pelle, scava dei cunicoli e vi deposita le uova. È abbastanza contagiosa, ma non è pericolosa. La terapia si effettua trattando la pelle con una semplice pomata, a livello locale. Il problema è che provoca prurito, le persone si grattano e quindi, con le mani sporche poi si passano la malattia». «È assurdo che oggi si verifichino ancora queste situazioni», lamenta un genitore. Il parroco di Riozzo don Antonello Martinenghi, responsabile della scuola parrocchiale, per precauzione ha voluto pulire tutta la scuola da cima a fondo. «L’Asl ha detto che non serviva chiudere la scuola - commenta -, ma quando ho contattato l’impresa di pulizia, mi hanno detto che ci sarebbero voluti due giorni». E’ stato allertato anche il Comune che a sua volta ha messo in guardia l’azienda dei trasporti in quanto i bambini si recano a scuola con i pullman. << Lunedì sono arrivati a scuola 15 bambini su 140 -. Continua il parroco - ho chiesto all’Asl di venire a fare un controllo, ma mi hanno risposto che non è necessario, che la scabbia viene trattata come fosse morbillo o scarlattina. Hanno mandato, invece, del materiale informativo su come comportarsi. Abbiamo provveduto a diffonderlo tra le famiglie. Abbiamo messo all’aria, come indicato, tutti i vestiti e i lenzuolini dei bimbi. Abbiamo chiuso nei sacchi sigillati, invece, tutti i peluche e i giocattoli. L’impresa deve pulire e disinfettare tutto, dai lettini ai locali mensa. Giovedì, finalmente, riapriremo».

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Intel si proietta al futuro | Guardando ad un chip da 64 bit e 8 cervelli ma AMD si sta ARM...ando a dovere!

Intel si proietta al futuro, guardando ad un chip da 64 bit e 8 cervelli il suo obbiettivo primario ma AMD si sta ARM...ando a dovere!
  
Intel si proietta al futuro, un futuro verso una linea di computing percettivo, l'Internet delle cose e i dispositivi da indossare, puntando tutto sui chip Atom "Bay Trail" quad core, alfine di fare tabula rasa nel segmento dei tablet Android! Ma sulla sua strada non può non esserci Amd, rivale storica da sempre del colosso di Santa Clara, che rompe gli indugi e da l'annuncio ufficialmente della sua prima famiglia di processori sviluppata su architettura Arm. Il nuovo ed unico, nel suo genere, arrivato, si chiama Opteron A1100, una serie di chip realizzati con processo produttivo a 28 nanometri e dedicato ai micro server, comparto di mercato che gli analisti accreditano di elevate potenzialità di crescita.

Opteron A1100

Un comparto, quello delle macchine compatte caratterizzate da bassi costi e minori consumi e perfette per alcune tipologie di impieghi in azienda, che l'azienda di Sunnyvale, evidentemente, vuole aggredire per prima sfruttando l'onda lunga della popolarità che la tecnologia Arm ha saputo conquistarsi grazie al proprio predominio in campo mobile.

Il distacco dalla tecnologia x86
L'annuncio, a giudizio di alcuni addetti ai lavori, è un ulteriore segno della "debolezza" delle architetture di processore x86 in segmenti di prodotto, come gli smartphone, che privilegiano pregi quali l'efficienza energetica e la flessibilità. Microsoft, ricordiamo in tal senso, ha deciso due anni fa (senza raccogliere grandi risultati a dir la verità) di sdoppiare Windows 8 in due versioni per abbracciare, con i suoi tablet Surface, i chip Arm.

Se da una parte la corsa in avanti del silicio per i device mobili guarda ai 64 bit (si vedano i chip A7 di Apple per iPhone 5S e i nuovi iPad o gli stessi Atom "Bay Trail" di Intel pensati per le tavolette Android e Windows 8.1), la svolta di Amd è altrettanto importante per almeno due motivi. Il primo: gli Opteron A1100 sono fra i primi chip Arm a 64 bit e a poter supportare fino a 8 core, sfruttando l'architettura Cortex-A57, e cioè la piattaforma più performante in assoluto di casa Arm. Il secondo: dopo anni di battaglie con Intel sul fronte dei processori x86, ora la società con sede a Sunnyvale allarga i propri orizzonti in segmenti per cui il gigante di Santa Clara sembra non nutrire particolari interessi.

Il boom di Arm in campo server

AMD e ARM

L'idea di Amd, chiamata ora a costruire con le terze parti un vero ecosistema di applicazioni, piattaforme operative, compilatori ed hypervisor per i suoi nuovi processori a 64 bit, è per l'appunto quella di guadagnare terreno nella corsa per i micro server. Stando alla società, entro il 2020 un quarto dei sistemi attivi nel mondo sarà basato su architetture Arm, e questo dato spiega da solo perchè Amd abbia deciso di distaccarsi (seppur parzialmente) dalla tecnologia x86, che rimarrà la prima scelta di vendor e chip maker per le soluzioni di fascia medio alta.

Dopo l'acquisizione di SeaMicro nel 2012, primo passo concreto sulla strada dei micro server, Amd lancia ora la sfida per primeggiare nel campo delle Cpu Arm dedicate ai sistemi aziendali. Si parte con i primi campioni dei nuovi chip Opteron pronti entro la fine di marzo, che saranno accompagnati da una piattaforma di sviluppo che dovrà facilitare il compito degli sviluppatori software.

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La probabile soluzione ad uno dei grandi misteri della storia

Allacciate le cinture signore e signori e preparatevi ad un viaggio a ritroso nel tempo, fino alla nebbiosa Inghilterra del 1888, nel quartiere di Whitechapel, ai confini della City, cuore del'Est End e anima popolare della Londra vittoriana.

Forse qualcuno di voi ha già intuito di chi sto per parlarvi e magari anche del libro a cui mi riferisco, ma per chi non lo avesse ancora intuito facciamo le presentazioni. L'autrice è Patricia Cornwell, che più o meno tutti conosciamo per i suoi thriller, questa volta però alle prese con una vera indagine, un cold case sul serial killer più leggendario della storia: Jack the Ripper, ovvero Jack lo Squartatore.

Ritratto di un assassino

Con il suo Ritratto di un assassino: Jack lo Squartatore – Caso chiuso la Cornwell espone la sua teoria sulla vera identità dell'assassino che terrorizzò la Londra ottocentesca utilizzando prove, esami e perizie, da lei stessa pagate, per dimostrare che la sua teoria è esatta.

Prima di dedicarci al libro però facciamo qualche passo indietro, giusto per farci un'idea della situazione nella quale la Cornwell si è tuffata. Nel 1888 Jack lo Squartatore seminò la morte tra le prostitute di Londra, le vittime a lui attribuite sono cinque, ma in molti ritengono che il numero sia di gran lunga superiore. I sospetti sull'identità di Jack sono stati molteplici, aumentando nel corso del tempo, senza però trovare mai delle prove schiaccianti che permettessero di associare un volto al serial killer, così che ancora oggi nessuno sa chi sia davvero Jack lo Squartatore.

E' in questo scenario tra dubbio e leggenda che la Cornwell afferma, dove polizia e investigatori hanno fallito, di aver scoperto la vera identità di Jack lo Squartatore, ovvero il pittore impressionista e bohémien Walter Sickert. Partendo da questa sua insita certezza, la Cornwell ha cominciato a scavare nella vita del pittore e nelle prove relative al caso di Jack lo Squartatore, arrivano alla conclusione che i due sono la stessa persona.

Patricia Cornwell

Al di là che possa avere ragione oppure no, al di là del che nessuno pare avergli dato credito per le sue ricerche, e al di là che abbia speso circa 6 milioni di dollari per le sue ricerche, resta il fatto che il libro è ben scritto. Con il suo modo di scrivere semplice e narrativo, sa trasportare il lettore nella Londra di quel tempo, analizzando l'ambiente storico, la psiche di Walter, le prove del caso e, sviscerandole una per una, ci spiega come sia arrivata alla conclusione che Sickert è lo Squartatore.

Che abbia ragione? Che l'abbia fatta in barba a tutti quelli che, in 126 anni, si sono lambiccati il cervello per trovare una soluzione al mistero? Chi può dirlo con certezza, non spetta che leggere il libro e farsi una propria opinione.

Chissà se un giorno sapremo mai con certezza la vera identità di Jack lo Squartatore o vivremo nel dubbio come per l'omicidio di Kennedy.

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L'Oroscopo e la verve suina

Ho fatto un giro tra le stelle, insomma ho sbirciato un pò questo e quell'Oroscopo e la sezione cinta scalpitante non è mica tanto scalpitante.
Stavolta vi prendo a tre a tre...e non state già a pensare alle sconcerie, fatele! ;)

ARIETE
Gentil signori e signore dell'Ariete se solo trattaste la cinta come il vostro portafoglio, a fisarmonica, di sicuro l'umore ne godrebbe e non solo quello.
La vena puerca c'è ma siete troppo distratti per starla a sentire ahi ahi ahi...
Vi devo bacchettare? No, ditelo!


TORO
La mia attenzione oggi va ai single's, Toro cari le nuvole all'orizzonte si diradano, state in campana che se non è amore quel che sta per arrivare è pur sempre della gran bella e soddisfacente intesa suina, quel pas de deux che rimette al mondo.
Per tutti gli altri su... e che state a guardare, allentate la cinta no???


GEMELLI
Amici dei Gemelli siete sempre i soliti bricconcelli, quell'amicizia sta diventando altro ma ne volete lasciare una/o anche agli altri?
Inutile dire che i paesi a sud dell'ombelico godono di luce propria nonostante una punta di stress ma a voi...chi vi ferma!!!

CANCRO
Nati sotto il segno del Cancro la verve suina è sempre un pò addormentata, la verve brontolona la supera di gran lunga, provare a invertire le verve no??
La fatica regna sovrana...we io non so più come dirvelo nè di rilassarviiiiiii...
Le stelle (e gli altri Oroscopi ) annunciano nuovi incontri.


LEONE
Amici Leone dopo un'apparente calma piatta arriverà la tempesta, nuovi arrivi sentimentali daranno di che nutrirsi alla vostra già scalpitante patta, state in campana quindi!!!
Una dieta disintossicante è quel che ci vuole per prepararvi al meglio.


VERGINE
Cari miei nati sotto il segno della Vergine siete sempre un pò troppo in modalità laboriosa, una situazione ambigua vi regala pensieri, non cercate d'inquadrare sempre tutto, meglio rimandarle alcune decisioni, senza fretta.
La verve suina? Fascinosa come sempre.

BILANCIA
Cari lettori della Bilancia qualcosa vi sta portando a cercare un equilibrio interiore, quando avete finito di esaminarvi date un'occhiata al sud-ombelico che forse troverete la risposta.
Nuove avventure, nuovi arrivi, nuovi guadagni, allora? Siete ancora lì a leggere, su...


SCORPIONE
La tensione e qualche maretta emotiva disturbano la vostra indole puercosa, Scorpioni cari urge staccare la spina e attaccare bottone con l'altro sesso, le stelle consigliano di stare un pò all'aria aperta ma con questo freddo io consiglio un bel tete a tete sotto le coperte.


SAGITTARIO
Cari Sagittario che il benessere sia con voi, le vostre fatiche saranno ricompensate con un'ottima forma fisica e una grande ripresa, l'ombelico scalpita e quello che ci sta sotto anche, buone nuove giungeranno!

Immagini google free 

CAPRICORNO
Venere vi regala passioni e scalpitanti menàge, poco duraturi ma che ce frega son scalpitanti!
Alcune questioni lavorative non andranno in porto subito ma noi abbiamo la verve suina e siamo a posto anche sul resto no?


ACQUARIO
Lettori miei dell'Acquario urge togliere la manina dalla patta ed impiegarla per tirare il famoso freno a mano ( appunto ) per non soffrire di un qualche disturbo da stress.
Nuovi incontri stuzzicano e nuove intese sorprendono anche a debita distanza :)
Coltivate il vostro porchis inside e non ve ne pentirete!


PESCI
Anche per quanto riguarda i nati in Pesci le news riguardano più i single's che gli accoppiati, nuovi incontri vi attendono al varco, in generale siete tutti un pò fiacchini, movimento fisico per scrollarsi il grigiore dalle spalle e....sapete cosa intendo.

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