Risotto con peperoni ⧫ Ricette per giovanissimi
Proteine gr. 10,3Lipidi gr. 12,7
Glucidi gr. 91
KcaJ 497
Dosi per quattro persone:
peperoni tagliati al Iisterelle gr. 300
riso gr. 400
1 cipolla piccola tritata
brodo vegetale q.b.
parmigiano grattugiato gr. 30
olio gr. 40
sale q.b.
Stufate la cipolla e i peperoni con uncucchiaio di acqua per 5 minuti. Unite il riso, fate cuocere 2-3 minuti e aggiungete adagio adagio il brodo caldo. Cuocere fino a cottura ultimata, unite il parmigiano, l'olio e lasciate riposare coperto 5 minuti prima di servire.
