Biscotti al cioccolato Ton House cookies ⧫ New England
La famosa locanda di Ton House, nel Massachusetts, fu aperta da Ruth Wakefield. Questa è la sua personale ricetta per dei piccoli biscotti al cioccolato creata nel 1930.
Protidi 28
Glucidi 201Lipidi 270
Kcal 2446
Dessert
Dose per 24 biscotti
Ingredienti:
g 100 di burro
1/2 tazza di zucchero
1/4 di tazza di zucchero scuro
1 uovo sbattuto
1 cucchiaino di vanillina
1 tazza di farina
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
(baking soda)
1/2 tazza di noci a pezzi
g 160 di cioccolato amaro a pezzetti
Preriscaldare il forno a 170". Lavorare bene in una larga terrina il burro fino a quando non diventi cremoso. Aggiungere lo zucchero bianco e lo zucchero scuro poco per volta mescolando molto bene. Mettere la farina e la soda e lavorare il composto con un cucchiaio di legno fino a quando non è diventato liscio. A questo punto mettere le noci e i pezzi di cioccolato badando che siano ben distribuiti nel composto. Imburrare una teglia da forno e fare delle file con un cucchiaino da tè di composto a cm 5 di distanza l'uno dall'altro. Infornare per 8-10 minuti o fino a quando cominciano a scurirsi ai margini. Raffreddare su una reticella.
