Clam chowder Zuppa di molluschi del New England

NewEngland ⧫ Clam chowder Zuppa di molluschi del New England

Il chowder è un semplice metodo per cucinare il pesce e sebbene sia più leggero  di una comune zuppa è considerato un pasto vero e proprio.

Protidi 45
Gludicid 75
Lipidi 223
Kcal 2487

Piatto unico
Dosi per 4 persone
Ingredienti:
1/2 kg di molluschi
g 200 di pancetta salata tagliata
a dadini
1 cipolla e 1/2 finemente tritata
1 tazza d'acqua bollente
1 patata e 1/2 pelata e tagliata
a dadini
1 pizzico di pepe nero
1 tazza e 1/2 di latte
1 tazza di panna densa (heavy cream)

Pulire e aprire i molluschi togliendoli dal loro guscio e tenendo a parte il loro liquido. Far saltare la pancetta in una larga casseruola fino a metà cottura ed eliminare il grasso in eccesso. Aggiungere le cipolle e farle rosolare. Mettere l'acqua bollente, le patate, il pepe e il liquido dei molluschi. Coprire e cuocere a calore medio per 20 minuti. A questo punto aggiungere i molluschi, il latte e la panna, rimescolando delicatamente. Cuocere a fuoco bassissimo per 15 minuti, facendo attenzione che la zuppa non bolla. Aggiustare di sale.

Continua a leggere...

Caso Calciopoli: la Juve non cede vuole risarcimento dalla FGCI

Dopo la sentenza negativa del TAR, la Juventus non molla la vertenza su Calciopoli e si appella al Consiglio di Stato chiedendo alla FIGC danni per 581 milioni di euro. 

Mentre sui campi della Serie A la Juventus continua a dettare legge e in quelli della Champions League prova ad andare fino in fondo:

il club bianconero prosegue la sua battaglia in sede giudiziaria per provare a ottenere ciò che ritiene gli sia dovuto di diritto a seguito di quanto accadde anni fa per Calciopoli.

Lo scorso settembre il TAR aveva respinto la richiesta fatta dalla Juventus di ricevere dalla FIGC ben 444 milioni di euro a titolo di risarcimento danni a seguito della revoca dello Scudetto del 2006 e della retrocessione in Serie B.

Tale decisione stabilita dalla Federazione dopo la sentenza di Calciopoli a detta della dirigenza bianconera, è in 'disparità' di trattamento rispetto all'Inter (che dalle risultanze di Calciopoli aveva invece beneficiato, vedendosi assegnataria dello Scudetto revocato ai bianconeri), per la quale erano emersi in seguito degli illeciti già caduti però in prescrizione.

 Leggi articolo originale

Continua a leggere...

Allarme in casa Juve: Higuain e Benatia out per trasferta in Siviglia

Allarme in casa Juve: Higuain e Benatia out per la trasferta in Siviglia, non sono stati nemmeno convocati! 

Sono 20 i convocati da Massimiliano Allegri per Siviglia-Juventus, quinta gara della fase a gironi di Champions League, in programma questa sera all'Estadio Ramon Sanchez-Pizjuan.

Per Gonzalo Higuaín forte trauma contusivo alla coscia sinistra, rimediato negli ultimi minuti della gara contro il Pescara.

L'attaccante verrà monitorato quotidianamente per valutarne l'evoluzione. Medhi Benatia, invece, non ha ancora smaltito le conseguenze del trauma riportato al ginocchio destro.

Questo l'elenco diramato dal tecnico al termine dell'allenamento di rifinitura sostenuto questa mattina a Vinovo, prima della partenza per l'Andalusia:

1 Buffon
3 Chiellini
5 Pjanic
6 Khedira
7 Cuadrado
8 Marchisio
11 Hernanes
12 Alex Sandro
17 Mandzukic
18 Lemina
19 Bonucci
22 Asamoah
23 Dani Alves
24 Rugani
25 Neto
27 Sturaro
32 Audero
33 Evra
34 Kean
37 Merio

Leggi articolo originale

Continua a leggere...

Broiled cod in lemon butter Filetti di merluzzo al burro di limone

Broiled cod in lemon butter Filettidi merluzzo al burro di limone ⧫ New England 

La fortuna di una delle più grandi famiglie del New England, i Cabot, si fondava sull'umile merluzzo. George Cabot fu capitano di una goletta per la pesca del merluzzo a 18 anni, nel 1770.

Protidi 155
Glucidi 13Lipidi 54
Kcal 1158



Secondo piatto
Dosi per 4 persone
Ingredienti:
g 900 di filetti di merluzzo
6 cucchiai da tavola di burro fuso (g 60 ca.)
3 cucchiai da tavola di succo di limone
sale e pepe
2 cucchiai di pangrattato soffice e fresco

Preparare il grill ad alta temperatura. In una teglia da forno mescolare il burro fuso con il succo di limone, sale e pepe. Bagnare i filetti di merluzzo nel composto su entrambi i lati spolverizzate con il pan grattato e disporli in un unico strato. Cuocere per 5 minuti a una distanza di cm 12 dalla fonte di calore. Bagnare i filetti e rimetterli sotto il calore del grill per 5 minuti o fino a che il pesce non si sfaldi facilmente. Servire i filetti dopo averli cosparsi con il loro liquido di cottura.

Continua a leggere...

Pericolo meningite in Italia: nuovo caso a Firenze

Pericolo meningite in Italia: nuovo caso a Firenze, una donna di 45 anni muore al pronto soccorso del Santa Maria Nuova! 

Firenze - Era arrivata in condizioni gravissime al pronto soccorso del Santa Maria Nuova all'alba di ieri, 21 Novembre 2016, la donna di 45 anni che è deceduta stamattina intorno alle 07.00 nel presidio fiorentino.

A seguito del decesso i sanitari hanno svolto una serie di accertamenti e tra questi anche l'esame di PCR, inviato al laboratorio di immunologia della AOU Meyer di Firenze che ha confermato la diagnosi di sepsi da meningococco di tipo "C". 

Le strutture di igiene e sanità pubblica si sono immediatamente attivate per effettuare l'indagine epidemiologica al fine di identificare i contatti stretti da sopporre a profilassi.

Leggi articolo originale

Continua a leggere...