Salsa di avocado Guacamole ⧫ Texas e Sudovest
Questo piatto è quasi una componente obbligatoria di ogni «party». Le spezie e gli ingredienti possono cambiare, ma il succo di limone non deve mai mancare (impedisce all'avocado di annerirsi).
Protidi 11
Glucidi 13Lipidi 55
Kcal 591
Antipasto
Dosi per 6 persone
Ingredienti:
1 avocado pelato, privato dal nocciolo
1 cucchiaio di cipolla tritata
2 cucchiai di succo di limone
1/2 spicchio d'aglio
4 cucchiai di yogurt
2 cucchiai di maionese
4 cucchiai di sedano tritato
1/2 cucchiaino di polvere di
peperoncino
1/2 cucchiaino di sale
Frullare insieme l'avocado, La cipolla, l'agLio e il succo di limone fino a ottenere una crema Liscia. In una terrina battere insieme La maionese con Loyogurt e aggiungerla neL fruLLatore aLLa mistura di avocado. Aggiungetvi iLsedano, il peperoncino in poLvere, iLsaLe e frullare ancora per mescoLare bene tutti gli ingredienti. Si serve con tortillas.
