Ricette alternative al solito precotto

RAPIDE E SOSTANZIOSE

CROSTINI AL TOFU 200 g di tofu, crostini integrali, 15 olive nere, I scalogno, I cucchiaio di prezzemolo tritato, I cucchiaio di sesamo tostato, I limone, olio extrovergine d'olivo, sale marino integrale.
In una ciotola mettete il tofu, il succo di un limone, un cucchiaio d'olio e il sale. Sminuzzate accuratamente il tofu con una forchetta fino a fargli assumere una consistenza cremosa. Nel frattempo tritate le olive snocciolate, lo scalogno e ilprezzemolo. Incorporate questo composto alla crema di tofu e poi spalmate il tutto su dei crostini. Guamite con semi di sesarno.

PASTA ALLA MENTA 350 g di spaghetti, 5 pomodori maturi, 3 spicchi d'aglio, 6 olive nere, una manciata di foglie di menta, 1 mozzarella, olio extrovergine d'oliva, sale marino integrale.
In una padella mettete l'aglio sminuzzato, i pomodori tagliati grossolanmente e le olive disossate. Fate cuocere per pochi minuti poi aggiungete le foglie di menta. Ancora pochi minuti di cottura, spegnete il fuoco e aggiungete la mozzarella a dadini, l'olio e un pizzico di sale. Con questo sugo condite la pasta appena scolata, mescolate con cura e servite subito.

SEDANO IN SALSA I kg di sedano in coste, 700 g di tofu in panetto, 3 spicchi d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale marino integrale, aceto di miele.
Mondate, lavate e tagliate a cubetti il sedano. Mettetelo in una padella insieme a 2 spicchi d'aglio, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e il sale. Nel frattempo preparate la salsa passando al frullatore il panetto di tofu, uno spicchio d'aglio, olio, sale, aceto di miele o di mele. Quando il sedano è cotto e l'acqua completamente ritirata, condite il tutto con la salsa di tofu. Servite in un piatto di terracotta.

TOFU AL LIMONE1 panetto di tofu bianco, aglio in polvere, 1 cucchiaio di erbe aromatiche, il succo di 1 limone, olio extravergine d'oliva, sale marino integrale.
In un recipiente tondo e capiente spezzettate il tofu grossolanamente. Aggiungete l'aglio in polvere (o 2 spicchi freschi tagliati finemente), l cucchiaio d'acqua tiepida, l cucchiaino di erbe aromatiche, il succo di l limone, l'olio e il sale. Poi con una forchetta schiacciate bene il composto fino a renderlo omogeneo. Coprite con un coperchio e lasciate riposare dieci minuti prima di servire.

INSALATA RICCA 300 grammi di insalata di stagione e erbe selvatiche, 1 cucchiaio di gherigli di noci, 1 arancio, 1 cucchiaio di nocciole sgusciate, gomasio (misto di sale marino, alghe, semi di sesamo tostati), 1 spicchio d'aglio, aceto di miele, olio extravergine d'oliva.
Mondate e lavate l'insalata fresca, poi tagliatela in parti minute. Aggiungete una discreta quantità di erbe selvatiche, i semi oleosi spezzettati finemente, l'arancio a spicchi, l'aglio schiacciato, olio, gomasio e aceto. Mescolate bene e lasciate macerare per 20 minuti prima di servire.
YOGURT ALLA RICOTTA 1 vasetto di yogurt da 250 g, 120 g di ricotta di mucca, biscotti integrali qb, 1 cucchiaino di cannella in polvere.
Mettete in una ciotola la ricotta sbriciolata e lo yogurt. Amalgamate con cura fino a ottenere una consistenza omogenea e densa. Aggiungete poi il miele e la polvere di cannella. Si può servire in ciotoline guarnite con un biscotto. Spalmate direttamente sui biscotti.

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Quelle mani così agili

Per quelli che pigiano per tante ore la tastiera, per quelli che fanno lavori manuali, per quelli che ci tengono ad avere agilità nelle dita: seguite questi pochi e semplici esercizi di ESTENSIONI Scioglimenti per dita che tendono a irrigidirsi 

Le dita della mano, normalmente, quando sono rilassate sono incurvate. A volte però, in questa posizione, tendono a irrigidirsi. Gli esercizi che seguono servono quindi a sciogliere la rigidità delle dita, delle mani e dei polsi. L'ideale è ripeterli ogni giomo per alcuni minuti.

l. Se le dita sono rigide e non riuscite a stenderle, occorre darle un piccolo aiuto. Stendetele, forzandole dolcemente all'indietro, una per volta (fig. 1). Poi piegatele indietro tutte insieme (fig. 2). Questo movimento vi aiuterà a estendere la palma della mano. Da ripetere diverse volte.

2. Portate il pollice indietro, verso il polso (fig. 3). Poi portatelo in avanti, allungandolo delicatamente, ma con decisione (fig. 4). L'importante è non forzare il movimento. Terminate l'esercizio chiudendo la mano a pugno e riaprendola lentamente, stendendo il più possibile le dita.

3. Congiungete le palme delle mani con le dita rivolte in alto, come se steste pregando. Allungate le dita e premete con forza le palme delle mani, l'una contro l'altra, abbassandole ben unite, fino a portare gli avambracci in posizione orizzontale (fig. 5). Poi abbassatele ulteriormente, tenendo unite le dita e la parte superiore delle palme - (fig. 6). Dovreste sentire l'estensione all'interno delle dita e dei polsi. Mantenete la posizione per alcuni secondi e poi ripetete l'esercizio.

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CURIOSI GIOCHI E INDOVINELLI 21^ PUNTATA

GLI STRANI QUESITI DI Mr. APOLLINAX - PARTE 1

Una breve premessa su Mr.Apollinax è stata fatta nella 19^ puntata di Curiosi giochi e indovinelli. Il racconto prosegue dal momento in cui Martin Gardner viene invitato dal prof.Cheetah, ad un tè in presenza di Apollinax ed altri studiosi.

(...) Apollinax mise la mano nella sua tasca laterale e prese una scatola di legno quadrata e piatta. Era riempita da diciassette piastrelle di plastica che vi entravano adattandosi perfettamente (fig.B). Le piastrelle erano di spessore tale che i cinque piccoli pezzi al centro erano cubi. Apollinax richiamò l'attenzione sul numero dei cubi, ammucchiò le piastrelle su un tavolo vicino e rapidamente le rimise a posto nella scatola nel modo mostrato a destra nella figura. Esse vi entrarono esattamente come prima. Ma ora vi erano solo quattro cubi. Un cubo era sparito completamente!

La giovane guardò sbalordita la disposizione, poi si rivolse ad Apollinax che si torceva dalle gran risate. -Posso studiarlo un momento?- Chiese, togliendogli di mano la scatola e se ne andò in un angolo tranquillo della stanza.

Illustrazione di Ubaldo Scifo

- Chi è la pollastrella? - disse Apollinax a Cheetah.

- Prego?- rispose il professore.

-La ragazza  con il maglione- 

- Oh! Si chiama Nancy Ellicot. Una ragazza di Boston,e’una dei nostri capoclasse dei corsi inferiori di matematica -.

- Molto attraente -.

- Crede? Non l'ho mai vista indossare altro che calzettoni e lo stesso maglione sporco -.

- Mi piacciono questi anticonformisti del vostro Village'- disse Apollinax. - Sono talmente tutti uguali fra loro 

- A volte - rilevò qualcuno del gruppo, - è difficile distinguere l'anticonformismo dalla nevrosi -.

- Questo mi rammenta - disse Gardner, - un gioco di parole matematico sentito poco tempo fa. Qual'è la differenza fra uno psicopatico ed un neuropatico? -

Nessuno parlò.

- Uno psicopatico -, continuò Gardner, - pensa che due più due fa cinque. Un neuropatico sa che fa quattro, ma ciò lo rende nervoso-.

Ci fu qualche risatina di convenienza, ma Apollinax sembrava pensieroso. - Quello ha ben ragione di essere nervoso. Non fu Alessandro Pope che scrisse: - Ah perché, o numi!, due e due far quattro? Perché mai? Chi sa dire perché le tautologie sono tautologiche? E chi può dire che anche la semplice aritmetica è libera da contraddizioni? - Tirò fuori dalla tasca un taccuino e scribacchiò la seguente serie infinita: 4 - 4 + 4 - 4 + 4 - 4 + 4 .....- Qual'è la somma della serie?- chiese. - Se raggruppiamo i numeri così, (4-4) + (4-4) + (4-4) ......la somma è ovviamente zero. Ma se li raggruppiamo in quest'altro modo, 4 —(4 - 4)— (4 - 4)— (4 – 4)......la somma è chiaramente quattro. Supponiamo di provare ancora in un altro modo: 4— (4-4 + 4- 4 ± 4 ......).

fig.B

Ora la somma della serie è quattro meno la somma della stessa serie. In altre parole, il doppio della somma è uguale a quattro sicché la somma deve essere uguale alla metà di quattro, ossia due -.

Gardner stava per cominciare a commentare, quando Nancy si fece largo a spintoni nel gruppo e disse: - Queste piastrelle mi stanno facendo diventare matta. Cosa se n'è fatto del quinto cubetto? -

Apollinax rise sino a farsi venir le lacrime. - Le darò una traccia, mia cara. Forse è scivolato in una dimensione di ordine superiore -. La soluzione alla prossima puntata.

Mr.Hyde

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Schermo per visione 3D senza occhiali

Microsolchi nel
sistema di retroilluminazione

La visione in 3D aggiunge senz'altro una bella dose di realismo a film come Prometheus o Vita di Pi. Il rovescio della medaglia, però, è dovere indossare un ingombrante paio di lenti. Ebbene, stanno per arrivare schermi di ultima generazione che potrebbero rendere superflui i famigerati occhialini.

Sviluppato presso i laboratori Hewlett-Packard, in California, il sistema proietta verso ciascun occhio immagini leggermente diverse (condizione necessaria per la visione tridimensionale), utilizzando una tecnica intelligente di indirizzamento della luce emessa da ogni pixel. Il segreto sta nel nuovo tipo di retroilluminazione, assicurata da una sottile lamina di vetro nella quale sono stati tracciati minuscoli solchi, invisibili a occhio nudo.

Quando la radiazione luminosa dei LED investe lateralmente la lamina, viene riflessa in questo modo, ciascun occhio vede l'immagine da una prospettiva leggermente diversa. Un prototipo del nuovo schermo è stato inserito in uno smartphone, e presto potrebbe esserne costruito uno in scala "televisiva".
"Entro pochi anni dovremmo potere vedere le prime applicazioni pratiche di questa tecnologia", dice il fisico David Fattal, direttore dell'equipe Hewlett-Packard. "In futuro un pò più lontano, poi, questi display potrebbero essere utilizzati in qualsiasi situazione che richieda la percezione della profondità, per esempio nella chirurgia a distanza o per le riparazioni da effettuare su un'astronave in viaggio nello Spazio".(science)

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Fifa World Cup | Ottavi di finale | Colombia-Uruguay

Gli ottavi di finale del Mondiale di Calcio Brasile 2014 dopo l'incontro Colombia-Uruguay.

Ottavi di finale
del Mondiale di Calcio Brasile 2014

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