Involtini primavera di Shangai Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 20 involtini *Una confezione di pasta per involtini surgelata da...

Uova di quaglia brasate con funghi Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 1 ora circa *24 uova di quaglia *2 cucchiai di sals...

Casseruola di cavolo cinese Tempo di preparazione: 15-20 minuti Tempo di cottura: 35 minuti *750 g di cavolo cinese *3-4 funghi cinesi s...

Spigola al vapore Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 15-20 minuti *Una spigola di 500 g (o una trota) *un cucchiaino di ...

Pollo al vapore con funghi Tempo di preparazione: 10-15 minuti, più il tempo· per ammorbidire i funghi Tempo di cottura: 20 minuti *750 ...

Pollo stufato di Shanghai Tempo di preparazione: 20-25 minuti Tempo di cottura: 45 minuti *1 pollo di circa kg1,500 *2 fette di radice d...

Rognoni fritti nello stile di Shandong Tempo di preparazione: 25-30 minuti più il tempo per l'ammollo *l0 g di funghi cinesi neri *5...

Maiale Mu-Shu Tempo di preparazione: 25 minuti più il tempo di ammollo *175 g di carne di maiale *10 g di funghi neri cinesi *225 g di c...

Maiale con verdure cinesi Tempo di preparazione: 35 minuti circa *225 g di filetto di maiale *un cucchiaio di salsa di soia *un cucchiai...

Brodo di base per zuppe  Per preparare 2 litri di brodo: kg 1,500 di carne di pollo o di maiale lt 2,75 di acqua 3-4 cipolline 6 fette di r...