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21/09/14
Giornata Mondiale dell'Alzheimer: dieci punti fermi
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Oggi 21 settembre è la Giornata Mondiale dell’Alzheime r, la più temuta forma di demenza neurodegenerativa, che affligge circa 26 milioni d...
21/08/14
Un alimento ricco di proteine e vitamine: il Baccalà, ovvero il merluzzo.
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Il baccalà è un pesce , precisamente merluzzo bianco (Gadus morhua), conservato sotto sale. La salagione permette di essere conservato...
28/06/14
Quel forno non ama la buona cucina
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" Nel duemila, non mangeremo più: manderemo giù una pillola e la fame d'incato sparirà " Annunciavano le parole, apparentem...
18/05/14
Il riso per l'abbondanza ·
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ENERGETICO E CURATIVO È adatto in caso di insufficienza renale Il riso, per gli orientali, non rappresenta solo la base della razione ali...
17/05/14
Zucchero global | lo zucchero industriale
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La zolletta è un antialimento Lo zucchero in cristalli (o a volte in zollette) che portiamo in tavola e che usiamo in cucina può essere est...
29/04/14
Il forte e fresco Crescione
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Il nome latino del crescione è Nasturtium officinale. Plinio fa derivare il nome Nasturtium da nasus (naso) e tortus (torto), alludendo all...
22/03/14
La pianta chiamata Cynara: Il carciofo
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Il carciofo è una pianta della famiglia delle Asteraceae coltivata in Italia e in altri Paesi per uso alimentare e, secondariamente, medici...
19/03/14
Burro chiarificato indiano: il ghee
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Chi conosce, anche sommariamente, la medicina Ayurvedica, conosce il ghee , il burro chiarificato indiano prodotto dal comune burro non sala...
13/03/14
Riscoprire il farro e le sue proprietà
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Sarebbe interessante cominciare a riscoprire il farro , che è la più antica tipologia di frumento coltivato, ma che con il tempo è stato sop...
04/03/14
Marzo: cosa metto nel carrello della spesa?
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Siamo a Marzo, mese della primavera, del risveglio della natura, delle giornate più lunghe e dell'energia ritrovata. Vogliamo continuare...
28/02/14
Il poco conosciuto Aceto di Miele e le sue qualità
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Potrei fare un sondaggio costituito da un'unica domanda: conoscete l' aceto di miele ? Sì avete capito bene, di miele non di mele. C...
01/01/14
Il dolce dattero e le sue potenzialità
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Se leggete la versione integrale delle Mille e una Notte, fra poesie eleganti, storie coinvolgenti e avventure mirabolanti, troverete anche ...
09/12/13
FAGOTTINI DI PROSCIUTTO
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Le vitamine A e C del melone , e le proteine del prosciutto, se completate dai carboidrati forniti dal pane, fanno di questo antipasto un pi...
23/11/13
Al-fal-fa, padre di tutti i nutrimenti: l'erba medica, miracolo della natura per la salute
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L'odore dell' erba medica è sempre stato una panacea per i miei pensieri, e non solo per i miei, ma anche per quelli del mio destrie...
21/11/13
Alium oles: puzzi d'aglio! Ma quanti benefici!
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Aglio: proprietà e fitoterapia L'aglio dal profumo così intenso, molti non lo apprezzano, dicono che lascia un alito cattivo, in ...
12/11/13
Acqua e limone: un gesto semplice per star bene, anzi molto bene
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Ogni mattina appena alzata, e almeno dieci minuti prima di fare colazione bevo un bel bicchiere d'acqua con sprenuto il succo di mezzo l...
09/11/13
Cynara cardunculus, ovvero sua maestà il carciofo
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Finalmente siamo vicini alla stagione dei carciofi . Ne sono ghiotta, mi piacciono in tutti i modi. Potrei mangiarne fino a scoppiare. Ma co...
25/10/13
La cannella dall'inebriante profumo: benefici e proprietà
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Siamo abituati a sentire il profumo poetico della cannella , usata per lo più per aromatizzare dolci e mousse, e anche come profumatore d...
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