Il-Trafiletto
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03/09/14

Ravioli di carne al vapore | Cucina cinese

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Ravioli di carne al vapore Tempo di preparazione: 2 ore Tempo di cottura: 20 minuti *Lavorate la pasta a forma di grosso salame *Tagliate...
01/09/14

Involtini primavera di Shangai |Cucina cinese

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Involtini primavera di Shangai Tempo di preparazione: 40 minuti Dosi per 20 involtini *Una confezione di pasta per involtini surgelata da...
26/08/14

Uova di quaglia brasate con funghi

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Uova di quaglia brasate con funghi Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 1 ora circa *24 uova di quaglia *2 cucchiai di sals...
20/08/14

Pesce all'agrodolce | Cucina cinese

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Pesce all'agrodolce Tempo di preparazione: 15 minuti, più il tempo per la marinatura Tempo di cottura: 15-20 minuti *Una spigola di ...
19/08/14

Spigola al vapore | Cucina cinese

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Spigola al vapore Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 15-20 minuti *Una spigola di 500 g (o una trota) *un cucchiaino di ...
18/08/14

Costine di maiale alle cinque spezie | Cucina cinese

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Costine di maiale alle cinque spezie Tempo di preparazione: 10-15 minuti, più il tempo per la marinatura . Tempo di cottura: 40-45 minuti...
13/08/14

Pollo stufato di Shanghai e Ali di pollo con cipollotti | Cucina cinese

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Pollo stufato di Shanghai Tempo di preparazione: 20-25 minuti Tempo di cottura: 45 minuti *1 pollo di circa kg1,500 *2 fette di radice d...
08/08/14

Verdure fritte | Cucina cinese

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Spinaci e Tofu fritti Tempo di preparazione: 10 minuti *225 g di spinaci *2 panetti di tofu *4 cucchiai di olio *un cucchiaino di sale ...
03/08/14

Polpette di carne croccanti | Cucina cinese

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Polpette di carne croccanti Tempo di preparazione:45 minuti *450 g di carne di maiale *un cucchiaino di sale *2 cucchiai di salsa di soi...
01/08/14

Rognoni fritti nello stile di Shandong e Agnello con cipolline | Cucina cinese

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Rognoni fritti nello stile di Shandong Tempo di preparazione: 25-30 minuti più il tempo per l'ammollo *l0 g di funghi cinesi neri *5...
31/07/14

Maiale Mu-Shu e con verdure conservate del Sichuan | Cucina cinese

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Maiale Mu-Shu Tempo di preparazione: 25 minuti più il tempo di ammollo *175 g di carne di maiale *10 g di funghi neri cinesi *225 g di c...
29/07/14

Manzo in salsa di ostriche alla cantonese | Cucina cinese

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Manzo in salsa di ostriche alla cantonese Tempo di preparazione: 15-20 minuti, più il tempo orrente per la marinata *225-275 g di polpa di...
27/07/14

Manzo con peperoni e salsa di fagioli neri | Cucina cinese

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Manzo con peperoni e salsa di fagioli neri  Tempo di preparazione: 25 minuti Ingredienti : *225 g di carne di manzo sale *un cucchiaio d...
26/07/14

Maiale con verdure cinesi | Cucina cinese

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Maiale con verdure cinesi Tempo di preparazione: 35 minuti circa *225 g di filetto di maiale *un cucchiaio di salsa di soia *un cucchiai...
25/07/14

Costine di maiale in agrodolce | Cucina cinese

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Costine di maiale in agrodolce Tempo di preparazione: 20 minuti più il tempo per la marinatura *450 g di costine di maiale *mezzo cucchi...
16/07/14

Cavolo all'agro | Maiale lessato | Tofu brasato | Cucina cinese

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Cavolo all'agro  Tempo di preparazione: 20 minuti circa   Ingredienti 450 g di cavolo bianco un peperone verde un peperone rosso 2 cuc...
15/07/14

Pollo con salsa di mostarda

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POLLO IN SALSA DI MOSTARDA Tempo di preparazione: 30 minuti circa 2 petti di pollo disossati mezzo cucchiaio di sale 2 albumi un cucchiaio...
08/07/14

LE TECNICHE BASE DELLA COTTURA | Cucina cinese

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Ci sono dei sistemi ben precisi per tagliare i diversi cibi prima di metterli in pentola. Ve li elenchiamo: A FETTINE è certo il modo comu...
29/05/14

SPIEDINI DI SALMONE ALLA GIAPPONESE

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SPIEDINI DI SALMONE ALLA GIAPPONESE  Ingredienti x 6  Calorie a porzione: 420 • 1,2 kg di filetto di salmone fresco senza pelle  • un gr...
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