Il-Trafiletto
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22/10/14

Lattuga brasata | Insalata cotta

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Lattuga brasata Preparazione: facile Tempo: 2 ore e 15 minuti Calorie a porzione: 180 Ingredienti x 4 • 4 cespi di lattuga romana •4 ca...
20/10/14

Indivia al prosciutto | Insala cotta

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Ingredienti per 4 persone *8 cespi di indivia belga *8 fette di prosciutto cotto *1/4 di l di panna da cucina *un limone *100 g di burr...
07/10/14

Zuppa classica col pane | Sapori in autunno

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Zuppa classica col pane Ingredienti per 4 persone: • 600 g di cipolle dorate • 80 g di burro • un bicchiere abbondante di vino bianco se...
21/09/14

PESCE SPADA CON RADICCHIO

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PESCE SPADA CON RADICCHIO  INGREDIENTI PER4 PERSONE *4 tranci di pesce spada fresco *qualche foglia di alloro *2 rametti di prezzemolo ...
14/09/14

Agnello con carciofi

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Agnello con carciofi  Ingredienti x 6 • 1,5 kg di agnello tagliato a pezzi • 8 carciofi • 3uova • 2 limoni • un bicchiere di vino bian...
27/06/14

Fregola con cozze e vongole

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FREGOLA CON COZZE E VONGOLE Ingredienti per 4 persone: * ciotola + casseruola * 320 g di fregola (specialità sarda a forma di palline di se...
21/06/14

Tubetti al cavolfiore

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Tubetti al cavolfiore Ingredienti per 4 persone* 320 g di pasta, tipo tubetti o ditalini lisci * 1 piccolo cavolfiore (circa 400 g) * 1 pic...
18/06/14

SCALOPPINE AL VIN SANTO

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QUESTE SCALOPPINE SONO VELOCI E GUSTOSE: SE VI PIACE, POTETE PREPARARLE UTILIZZANDO 1 dl DI MARSALA AL POSTO DEL VIN SANTO  E SERVITELE SEMP...
17/06/14

PAGELLO AL FORNO CON SALSA DI LIMONE

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PAGELLO AL FORNO CON SALSA DI LIMONE PROFUMATO ALLE ERBE AROMATICHE Ingredienti  per 4 persone* 1 pagello di circa 1,5 kg, già pulito *3 l...
16/06/14

POLLO IN UMIDO

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STA INIZIANDO LA STAGIONE DEL POMODORO E USIAMOLI AL MEGLIO IN QUESTO SECONDO GUSTOSO ANCHE TIEPIDO. Ingredienti: * 1 pollo da 1 kg a pezzi ...
06/06/14

VERDURE E FUNGHI ALL'AGRO

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UN CONTORNO GUSTOSO E IPOCALORICO, CHE BEN SI PRESTA PER ACCOMPAGNARE FILETTI DI PESCE COTTI AL VAPORE OPPURE IMPANATI E FRITTI kcal per por...
04/06/14

TORTA DI SFOGLIA ALLE ZUCCHINE

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FACILE DA PREPARARE E BELLA DA PRESENTARE SU UN BUFFET, OPPURE DA SERVIRE COME PIATTO UNICO. kcal per porzione 380 ingredienti per 4 porzi...
02/06/14

BOCCONCINI DORATI

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BOCCONCINI DI SALMONE FRESCO, IDEALI PER UN MENU ESTIVO Ingredienti x 6  Calorie a porzione: 460 *500 g di salmone fresco ridotto in polp...
18/05/14

CARCIOFI FARCITI AL FORMAGGIO

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QUESTO GUSTOSO ANTIPASTO SI AVVALE DELLE PROPRIETÀ DEL CARCIOFO, PREZIOSO ALIMENTO IN GRADO DI CONTRASTARE IL COLESTEROLO E DI PROTEGGERE IL...
07/05/14

ZUPPA DI COZZE

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UN GUSTOSO PIATTO UNICO TIPICO DELLE CENE ESTIVE. PER COMPLETARE IL MENU POTETE SERVIRE UN APERITIVO CON STUZZICHINI VARI E, ALLA FINE, UNA ...
01/05/14

TROTE AL ROSMARINO E MAGGIORANA

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UNA RICETTA CLASSICA SEMPRE GRADITA E SEMPLICE DA PREPARARE. POTETE SERVIRE QUESTE TROTE GUSTOSE COME PIATTO UNICO PER LA CUCINA DI TUTTI I ...
23/04/14

PASSATO DI LEGUMI AL PREZZEMOLO

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OFFRITE AI VOSTRI OSPITI QUESTO PRIMO VEGETARIANO RICCO DI PROTEINE, UNA ZUPPA PRESENTATA IN MODO INSOLITO. COME SECONDA PORTATA PROPONETE D...
14/04/14

LONZA IN CROSTA DI AROMI

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QUESTO SQUISITO PIATTO DI CARNE PUÒ ESSERE ACCOMPAGNATO DA CARCIOFI A SPICCHI E COTTI IN TEGAME. COME PRIMO PIATTO SERVITE UN RISOTTO ALLE V...
11/04/14

PEPERONI AL BACCALÀ

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PEPERONI AL BACCALÀ Difficoltà: abbastanza facile Tempo: 1 ora e 20 minuti Calorie a porzione: 350 Ingredienti x 4 . 4 peperoni giall...
27/03/14

STROZZAPRETI CON IL PESCE

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Vediamo LA ricetta degli strozzapreti col PESCE, quelli «DELLO CHEF» proposti dallo chef Gaspare Biasini. Ingredienti; PER LA PASTA : un c...
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