Il-Trafiletto
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17/01/17

Zuppa di pesce ⧫ Cioppino

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Zuppa di pesce Cioppino ⧫ La Costa del Pacifico e le Hawaii Il Cioppino è una zuppa di pesce che si fa a San Francisco che vanta origini ...
14/09/14

Lato B snello per essere belle....o grosso per essere intelligenti?

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Il famoso Lato B non finisce mai di stupire. E’ da sempre croce e delizia di molte donne, alcune delle quali ne hanno fatto un trampolino p...
12/09/14

ARROSTO DI PESCE

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ARROSTO DI PESCE Ingredienti x 8 • 1,5kg di pescatrice • 300 g di filetto di salmone • 4-5 capesante senza conchiglia • 200 g di burro ...
23/08/14

Pesce brasato in salsa piccante | Cucina cinese

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Pesce brasato in salsa piccante Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10-15 minuti *Un pesce di 750 g (persico, carpa, trigli...
21/08/14

Un alimento ricco di proteine e vitamine: il Baccalà, ovvero il merluzzo.

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Il baccalà è un pesce , precisamente merluzzo bianco (Gadus morhua), conservato sotto sale. La salagione permette di essere conservato...
17/08/14

Un buon bicchiere di vino a Tavola: il Vermentino.

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Il Vermentino è una vite semiaromatica dalle origini discordanti; c’è chi sostiene che abbia origini nel nordest della Spagna in Aragona...
07/08/14

Fiori di calamari fritti - Gamberi del Sichuan - Pesce con sedano | Cucina cinese

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Fiori di calamari fritti Tempo di preparazione: 20-25 minuti *450 g di calamari *una fetta di radice di zenzero a fettine *una cipollina...
27/07/14

Notizie in breve

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Latimeria chalumnae Pesce dalla notte dei tempi. È stato sequenziato il genoma del celacanto (Latìmerìa chalumnae), un pesce osseo molt...
22/07/14

Polpette di pesce in zuppa di verdura

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POLPETTE DI PESCE IN ZUPPA DI VERDURA Tempo di preparazione: 10-15 minuti, più 1 ora e 30 minuti circa per la preparazione delle polpette d...
19/07/14

ANTIPASTI MISTI (2)

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ANTIPASTI MISTI (2) Questo assortimento di antipasti misti è un pochino più complesso della ricetta precedente, gli ingredienti comunque so...
12/07/14

Tre ricette di antipasti | cucina cinese

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GAMBERI IN GELATINA Tempo di preparazione: 25-30 minuti più il tempo per la refrigerazione INGREDIENTI: 225 g di gamberi sgusciati 3 di di...
20/05/14

Tre argomenti vegani per dire no alle uova, al pesce e all'allevamento biologico

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 Perchè no alle uova Anche la produzione di uova come quella del latte, ha il suo macabro riscontro:  la morte delle galline e dei pulc...
07/04/14

I sostituti della carne (parte prima)

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Nel mondo della nutrizione regna sovrano il caos e il povero consumatore è sottoposto, ogni giorno, a un bombardamento di messaggi pubblici...
01/04/14

Dubbio sul pesce: fresco o di allevamento?

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Amo molto in pesce e mi è sempre stato insegnato che il pesce fresco comprato presso una pescheria di fiduca era da preferirsi a quello di a...
23/03/14

RAVIOLI CON LE SEPPIE

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ECCOCI COME DI CONSUETO LA DOMENICA LA DEDICO ALLA PASTA RIENA. OGGI QUESTO DELIZIOSO PRIMO DI PESCE DAL SAPORE UNICO. Ingredienti:500 GR ...
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