Il-Trafiletto
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21/07/17

Decreti interministeriali indicazione origine grano pasta riso

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Due decreti interministeriali danno il via ad un esperimento di due anni, che obbligano i produttori di riso e grano per la pasta di indica...
16/10/14

Insalata di pasta e gamberi

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE *penne g 500 *un mazzetto di coriandolo fresco *3 cucchiai di ricotta *2 cucchiai di Parmigiano grattugiato *...
05/10/14

Cipolle ripiene in crosta | Sapori in autunno

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Cipolle ripiene in crosta  Ingredienti per 4 persone: • 4 cipolle rosse medie • 3 cucchiaiate di grana • un cucchiaio di pangrattato •...
26/07/14

Stampanti 3D | Possono creare del cibo?

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Alla Cornell University, negli Stati Uniti, stanno già stampando cibo in 3t), anche se non si tratta di niente di particolarmente appetitos...
10/07/14

L'ARTE DI COMPORRE UN MENÙ | Cucina cinese

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L'ordine di presentazione dei vari piatti, serviti in un pasto cinese, dipende soprattutto dal metodo di cottura e dal modo in cui gli i...
21/06/14

Tubetti al cavolfiore

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Tubetti al cavolfiore Ingredienti per 4 persone* 320 g di pasta, tipo tubetti o ditalini lisci * 1 piccolo cavolfiore (circa 400 g) * 1 pic...
19/05/14

E adesso pasta !

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Complici i figli o la premura, a chi non è mai capitato di entrare in un fast food per mangiare un panino? Bastano pochi euro e si compra ...
21/04/14

Contraffatta anche la pasta di Gragnano

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Rimanendo in tema di contraffazione dei prodotti italiani, alimentari e non, ecco un'altra bufala smascherata dai Forestali del Nucleo t...
14/04/14

Pastafarianesimo, in Polonia è realtà

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Il Pastafarianesimo è stato riconosciuto in Polonia come una vera e propria religione a tutti gli effetti.  Il Pastafarianesimo è quell...
31/03/14

Pellegrino Artusi, nel suo libro «L'arte di mangiar bene»

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I tagliolini un tempo erano anche «matti», fatti cioè da una sfoglia creata con la farina mischiata all'acqua, e nient'altro. Questi...
13/03/14

Coldiretti: aumento esportazioni vino che trascina con sè il settore agroalimentare

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Che l'Italia sia il paese del vino d'eccellenza bene o male lo sappiamo tutti; le tipologie dei vitigni, le innumerevoli qualità fan...
20/02/14

Cibo con le "stellette"

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Un cibo  "ricercato" quello che si conserva anche tre anni a temperature alte, oggetto di studio di ricercatori dell'esercito...
04/01/14

Seduzioni a tavola: Insalata tricolore di mezza estate

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Eccomi qua miei seduttori, abitanti di cucine creative. Le fate sono quasit erminate, e avete fatto sicuramente grandi festeggiamenti. Oggi ...
04/12/13

"Natale con il marchio":agricoltori e allevatori in difesa della qualità

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Bloccano il Brennero:   decine di pullman hanno portato allevatori e agricoltori in difesa del made in Italy. La coldiretti promuove la ca...
26/11/13

Sua maestà la regina "Margherita" | La pizza fatta in casa

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E' ufficiale, è arrivato l'inverno, e la necessità di stare al calduccio aumenta con l'età, e io ne ho molta necessità. Allora a...
13/11/13

Affetto dimagrante | Siamo donne o fisarmoniche?

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Ce ne siamo accorte a ottobre del gioco d'anticipo dei supermercati : panettoni e dolciumi a prezzi accessibili ci tentano dagli sc...
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