Il-Trafiletto
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02/02/17

Dessert del paradiso ⧫ Heavenly Hash

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Dessert del paradiso ⧫ Heavenly Hash ⧫ Il Midwest Un tipico dessert di queste regioni, per il quale la panna non è mai abbastanza. Prot...
27/11/16

Piselli e patate novelle Greenpeas and new potatoes

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Piselli e patate novelle Greenpeas and new potatoes ⧫ New England Questo piatto è tradizionalmente servito il 4 luglio ad accompagnamento...
31/10/14

Vellutata di zucca

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INGREDIENTI xPersone PREPARAZIONE: elaborata TEMPO: 1 ora CALORIE A PORZIONE: 100 *500 g di zucca, *1 litro e 1/2 di brodo vegetale, ...
30/10/14

Halloween alle porte: è l'ora della Pumpkin Pie

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Si avvicina la notte delle streghe e tutti i preparativi per accoglierle sono già iniziati, ma non scordiamoci di fare qualcosa di dolce da ...
29/10/14

Risotto con la zucca

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INGREDIENTI x 4 persone PREPARAZIONE: facile TEMPO: 1 ora CALORIE A PORZIONE: 590 *400 g di riso, *600 g di zucca, *1/2 cipollina ...
28/10/14

Zucca ripiena | Sapori in autunno

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INGREDIENTI x 6 PREPARAZIONE: facile TEMPO: 2 ora e 45' CALORIE A PORZIONE: 700  *1 zucca di circa4 kg, *1 forma di pane casere...
20/10/14

Indivia al prosciutto | Insala cotta

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Ingredienti per 4 persone *8 cespi di indivia belga *8 fette di prosciutto cotto *1/4 di l di panna da cucina *un limone *100 g di burr...
19/10/14

Oca alla maggiorana con pudding di patate e mele

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Prima che il tacchino arrivasse in Europa, l'oca era la grande protagonista delle feste, in particolare il Natale. L'oca ha una car...
17/10/14

Dolce al cioccolato con composta di ciliege

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 INGREDIENTI PER 6 PERSONE *Per l'impasto farina g 200 *burro g20 *zucchero g 60 *2 cucchiai di cacao amaro *2 cucchiai di panna fr...
18/09/14

Costolette d'agnello con soufflè di patate

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COSTOLETIE Q'AGNELLO CON SOUFFLE DI PATATE INGREDIENTI PER4 PERSONE *12 costolette d'agnello *un limone *rosmarino *extra vergi...
17/09/14

GNOCCHI ALLO ZAFFERANO

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GNOCCHI ALLO ZAFFERANO INGREDIENTI PER4 PERSONE *gnocchi di patate g 500 *radicchio rossog 300 *panna da cucina g 100 *vino g 50 *bu...
09/06/14

GELATO DI BASILICO E MANGO

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PREPARATE IN ANTICIPO QUESTO DELIZIOSO GELATO, CHE ABBINA IN MODO ORIGINALE IL GUSTO ESOTICO DEL MANGO CON IL PROFUMO MEDITERRANEO DEL BASIL...
24/05/14

CREMA CON SPIEDINI DI FRUTTA

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PIACERA' A TUTTI QUESTO DESSERT DALLE NOTE ESOTICHE CHE RINFRESCA IL PALATO CON UN AROMA DOLCE, MA DELICATO. SERVITELO DOPO UN MENU A BA...
08/05/14

BUDINO BIANCO ALLE FRAGOLINE + ricettina per la confettura di rose

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È UN DESSERT PARTICOLARMENTE RAFFINATO, RESO ANCORA PIÙ RICERCATO DALLA DECORAZIONE CON PETALI DI ROSA, CHE AGGIUNGE UN TOCCO DI DELICATEZZA...
07/05/14

MOUSSE PRALINATA AL CAFFE'

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INGREDIENTI (PER 6 PERSONE) ¾ di tazza | 100 g d i nocciole intere 3 cucchiai da tavola | 45 g di zucchero 4 uova grandi (chiare...
06/05/14

COCOA RICA

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COCOA RICA INGREDIENTI (PER 6 PERSONE) 2 cucchiai da tavola |12 g di gelatina in polvere 4 cucchiai da tavola | 60 ml d'ac...
05/05/14

CAFFE' VIENNESE

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Ciò che rende «speciale» il caffè viennese è lo «Schlagobers»,  cioè la ricca cucchiaiata di panna montata dolcificata con cui viene ...
03/05/14

CAFFE' MEXICANO

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Caffè Mexicano INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 1/4 di tazza | 50 ml di doppia panna 3/4di cucchiaino da tè | 4 g d i cannella 1/4 ...
02/05/14

CAFFE' GHIACCIATO ALLA CANNELLA

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CAFFE' GHIACCIATO ALLA CANNELLA INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 2 tazze e ½ | 550 ml di caffè nero bollente, doppia forza 3 stecc...
29/04/14

AFFOGATO AL CAFFE' E COCA-COLA

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AFFOGATO AL CAFFE' E COCA-COLA INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 2/3di tazza |150 ml di panna 2 tazze e ½ | 550 ml di caffè fo...
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