Il-Trafiletto
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19/12/20

Come incordare un impasto

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Come fare un impasto, con o senza planetaria, non è difficile. Il difficile è come incordare l'impasto in modo che si formi la maglia gl...
12/11/16

Boston brown bread (Pane di Boston)

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I Pilgrirns erano soliti affermare che il «"brawn bread" e il Vangelo sono un buon viatico». Dosi per 3 pani Ingredienti:  1...
28/10/14

Zucca ripiena | Sapori in autunno

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INGREDIENTI x 6 PREPARAZIONE: facile TEMPO: 2 ora e 45' CALORIE A PORZIONE: 700  *1 zucca di circa4 kg, *1 forma di pane casere...
02/10/14

Spiedini di pane fantasia | Oggi lo faccio io

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Cornetti, bocconcini, girandole,tronchetti, banane. INGREDIENTI PER 6 SPIEDINI pasta base girandole *farina speciale per pizze g 500 *li...
29/09/14

Stella di pane all'uvetta | Oggi lo faccio io

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*INGREDIENTI PER 12 PANINI *farina g 500 *uvetta g 100 *lievito di birra g 20 *un uovo *latte g 150 *zucchero g 30 *zucchero per spo...
25/09/14

Pane intrecciato: Oggi lo faccio io

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INTRECCIO AL PEPE INGREDIENTI PER 12 PANINI Oggi lo faccio io il pane *farino g 500 *sale g 6 *Sbrinz grattugiato g 50 *zucchero g ...
02/07/14

ZUPPA DI CANEDERLI ALLA MELANZANA

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ECCO UNA DELICATA VERSIONE VEGETARIANA DEI CANEDERLI. QUELLI CLASSICI DELLA TRADIZIONE TRENTINA SONO INVECE A BASE DI SPECK OPPURE DI PANCET...
01/07/14

TORTA DI PANE ALLE PRUGNE

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ECCO UN DOLCE RUSTICO, FACILE E VELOCE DA PREPARARE. È DAVVERO GOLOSO ED È RESO ANCORA PIÙ MORBIDO DALLA PRESENZA DELLA FRUTTA. kcal per por...
02/06/14

BOCCONCINI DORATI

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BOCCONCINI DI SALMONE FRESCO, IDEALI PER UN MENU ESTIVO Ingredienti x 6  Calorie a porzione: 460 *500 g di salmone fresco ridotto in polp...
03/05/14

ZUPPA PICCANTE DI POMODORINI

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LE MINESTRE NON DOVREBBERO MAI MANCARE NELLE NOSTRE SCELTE ALIMENTARI, INFATTI VERDURE MISTE E ERBE AROMATICHE SONO UN MIX SEMPRE SALUTARE. ...
29/03/14

ZUPPA DI MAIS ALLA SALVIA

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SI TRATTA DI UNA MINESTRA SAPORITA, PARTICOLARMENTE SOSTANZIOSA PERCHÉ ACCOMPAGNATA DA CROSTINI DI PANE TOSTATO, DOPO, SERVITE SEMPLICEMENT...
11/03/14

ZUPPA DI FARRO ALLE ORTICHE

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PER REALIZZARE QUESTA ZUPPA DAL GUSTO PARTICOLARE, USATE LE ORTICHE PIÙ GIOVANI E TENERE. PER COMPLETARE IL MENU SERVITE SEMPLICEMENTE UN DE...
23/02/14

Il pane che illumina la stanza

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Quando il detto "Fare di necessità virtù" si esprime nel suo massimo. La creatività di una ragazza con la passione per il design....
13/01/14

ZUPPA TOSCANA ALLA BORRAGGINE

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UNA MINESTRA SEMPLICE E GENUINA, CHE PUÒ ESSERE CONSIDERATA UN PIATTO UNICO, GRAZIE AL GIUSTO EQUILIBRIO DI NUTRIENTI FORNITO DA VERDURE, LE...
06/01/14

TARTINE DI ORZO AL BASILICO

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QUESTI PICCOLI STUZZICHINI POSSONO APRIRE UN MENU VEGETARIANO, DA COMPLETARE CON UN PIATTO UNICO DI PASTA CONDITO CON VERDURE GRIGLIATE, OLI...
24/12/13

“Meglio un goccio di birra che un tozzo di pane!” Sarà poi vero?

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Si esprimevano cosi i nostri progenitori : “meglio un goccio di birra che un tozzo di pane ”! Secondo l’idea di Patrick McGovern , dirett...
26/11/13

Sua maestà la regina "Margherita" | La pizza fatta in casa

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E' ufficiale, è arrivato l'inverno, e la necessità di stare al calduccio aumenta con l'età, e io ne ho molta necessità. Allora a...
18/11/13

Anche il "pane quotidiano" inquinato dalla camorra

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Dobbiamo diffidare anche del "pane quotidiano" , pane inquinato sporco, fatto senza un minimo di regole igieniche. Fa male al cuo...
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