Il-Trafiletto
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08/10/14

Si usa ancora l'aceto di vino? Ma esiste ancora?

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Ricordo mia nonna che faceva l'aceto di vino, quello rosso e quello bianco. Teneva le botticelle in cantina coperte con un telo di lino ...
25/08/14

Granchio alla cantonese in salsa di fagioli neri | Cucina cinese

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Granchio alla cantonese in salsa di fagioli neri  Tempo di preparazione: 20-25 minuti Tempo di cottura: l0 minuti circa *2 granchi di circ...
05/08/14

Gamberi rossi e bianchi con verdure e in agrodolce | Cucina cinese

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Gamberi rossi e bianchi con verdure Tempo di preparazione: 25-30 minuti *2 cucchiaini di sale un albume *450 g di gamberi sgusciati *un ...
01/08/14

Rognoni fritti nello stile di Shandong e Agnello con cipolline | Cucina cinese

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Rognoni fritti nello stile di Shandong Tempo di preparazione: 25-30 minuti più il tempo per l'ammollo *l0 g di funghi cinesi neri *5...
25/07/14

Costine di maiale in agrodolce | Cucina cinese

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Costine di maiale in agrodolce Tempo di preparazione: 20 minuti più il tempo per la marinatura *450 g di costine di maiale *mezzo cucchi...
18/07/14

ANTIPASTI MISTI (1) | Cucina Cinese

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ANTIPASTI MISTI (1) g.100 di gamberi fritti nel guscio  - g.100 di pollo in salsa di sesamo - g.100 di manzo alle spezie, alghe croccanti -...
17/07/14

In ambito domestico, estetico e medico, le proprietà dell'aceto.

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l' aceto è quel liquido che si ottiene per ossidazione dell' etanolo contenuto nel vino e in altre bevande fermentate ad opera di...
13/07/14

Pollo in salsa di sesamo - Anitra alla soia

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POLLO IN SALSA SI SESAMO  Tempo di preparazione: 15 o 20 minuti INGREDIOENTI : 175 g di petto di pollo disossato un cuore di lattuga Per l...
30/05/14

TRECCE DI SALMONE AL DRAGONCELLO

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TRECCE DI SALMONE AL DRAGONCELLO  Ingredienti x 6  Calorie a porzione: 580 * 1,2 kg di filetti di salmone senza pelle  * 2 dl di brodo v...
29/05/14

SPIEDINI DI SALMONE ALLA GIAPPONESE

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SPIEDINI DI SALMONE ALLA GIAPPONESE  Ingredienti x 6  Calorie a porzione: 420 • 1,2 kg di filetto di salmone fresco senza pelle  • un gr...
28/05/14

SALMONE ALLA SALSA DI SENAPE

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SALMONE ALLA SALSA DI SENAPE Ingredienti x 8 Calorie a porzione: 450 • un salmone di circa 2 kg  • 40 g di sale grosso  • 40 g di zucch...
13/05/14

PEPERONCINI CON TONNO E ACCIUGHE

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PREPARATE QUESTA CONSERVA E TENETELA DA PARTE PER IMPROVVISARE UN ANTIPASTO RUSTICO. COME PIATTO FORTE SERVITE CARNI MISTE ALLA GRIGLIA E VE...
30/03/14

GORGONZOLA e PERE nei RAVIOLI

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L'appuntamento domenicale con la pasta ripiena, vede oggi un ingrediente particolare per le paste ripiene: la pera. Abbinata al gorgonz...
20/03/14

PEPERONI E "CARTA DA MUSICA"

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UNA COMPOSIZIONE DI SAPORI MEDITERRANEI CON TUTTO IL BENEFICIO DELLE VERDURE E DELLE ERBE AROMATICHE. DA ABBINARE A UN FORMAGGIO FRESCO. kca...
19/12/13

Seduzioni a tavola: Panzanella "Summertime" con mousse di tonno

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Seduzioni a tavola Sì lo so, non è esattamnte un piatto adatto alla stagione ma è così invitante e gustoso che voglio condividerlo lo s...
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