FIORI D'ARANCIO
Stemperate in un tegame 150 g
di zucchero al velo, 5 dl di succo
d'arancia e la polpa di un'arancia
pelata al vivo e ridotta a dadini.
Portate a bollore e fate ridurre
il tutto della metà: accorreranno
circa I0 minuti. A parte sbattete
6 uova, 2 cucchiai di Rum bianco
e 20 g di farina setacciata.
Mescolate questo composto
con lo sciroppo d'arancia,
poi riempite 12 stampini a forma
di fiore. Cuocete i vostri fiori
d'arancio in forno a bagnamaria
a 200°C per circa 40 minuti.
Raffreddateli in frigorifero
per 3 ore e serviteli capovolti
sui piattini da porzione.
28/12/13
FIORI D'ARANCIO
FIORI D'ARANCIO
Stemperate in un tegame 150 g
di zucchero al velo, 5 dl di succo
d'arancia e la polpa di un'arancia
pelata al vivo e ridotta a dadini.
Portate a bollore e fate ridurre
il tutto della metà: accorreranno
circa I0 minuti. A parte sbattete
6 uova, 2 cucchiai di Rum bianco
e 20 g di farina setacciata.
Mescolate questo composto
con lo sciroppo d'arancia,
poi riempite 12 stampini a forma
di fiore. Cuocete i vostri fiori
d'arancio in forno a bagnamaria
a 200°C per circa 40 minuti.
Raffreddateli in frigorifero
per 3 ore e serviteli capovolti
sui piattini da porzione.
